2021年3月19日 食育活動 それぞれの春に向かって 朝晩は冷え込みますが、日中はポカポカ陽気で春爛漫のこの頃。茨城県内の各学校でも卒業式が執り行われ、コロナ禍にあっても頑張ってきた卒業生たちは、それぞれの春を迎え…
2021年3月17日 メディア掲載食育活動 オンラインガストロノミー「ととのえる薬膳～春分」 茨城県の常陸太田市折橋にて創業300年の歴史を持つ名湯と美食の宿 横川温泉 元湯 山田屋旅館より、オンラインガストロノミー「ととのえる薬膳～春分」料理教室をオン…
2021年3月13日 食育活動 FOODEX JAPAN2021セミナー参加 2021年3月9日（火）～12日（金）アジア最大級の食品・飲料専門展示会フーデックスが、幕張メッセで開催されFOODEXステージ セミナー | FOODEX J…
2021年2月25日 食育活動食育講座 料理教師研修会オンラインセミナー参加 一昨年まで、生徒さん達をつれて参加していた東日本料理学校協会の料理教師セミナー。 今年はオンラインでの開催になり、当料理教室の生徒さん達も受講して、それぞれ自宅…
2021年2月10日 食育活動 手作り味噌教室 今年も手作り味噌教室を開催しました。いつも何気なく食べているお味噌が、どのように作られているのか、ひとつひとつの工程の意味をお伝えしながら、大豆味噌と黒豆味噌の…
2021年2月4日 メディア掲載寄稿記事食育活動 プロの料理家レシピサイト「フードソムリエ」掲載中 プロの料理家レシピサイト「フードソムリエ」に、おうちで簡単にできる一人用晩ごはんを掲載しています。 コロナで生活が大きく変わりましたが、生きていく上では食事がと…
2021年1月30日 食育活動食育講座 農業の学校で食育インストラクター誕生！ 茨城県水戸市内原町 日本農業実践学園にて、自分で作った野菜を食卓へ伝えていくための食育授業後期が終わり、学生の受験者全員が無事に合格。「食育インストラクター」が…
2021年1月22日 食育活動 令和2年度料理教師研修会オンライン参加 今年度の料理教師資格認定研修会は、自宅で受講できるオンライン配信とDVD視聴による開催となり、当料理教室の生徒さん達も多数参加しています。 料理技術検定とは、こ…
2021年1月21日 食育活動食育講座 1月の食育レッスン日立クラス 一年のうちで一番寒い時季。冬野菜は甘みが増して、寒魚は脂がのって、旬の食材がやっぱりおいしいですよね。 当料理教室では現在、薬膳の資格取得講座と暮らしを楽しむハ…
2021年1月15日 食育活動 農業専門学校の食育 「明日の日本の農業を担う」水戸市内原町の日本農業実践学園にて、今年度も1年間食育授業を担当しました。本日が年度最後の授業となり、前期4月入学生向けに1年間の集大…
2021年1月10日 お知らせ食育活動 お手軽家ごはん毎日配信中！ 医療・介護に従事されている生徒さん達、一昨年からずっと会えない医療従事者の妹、コロナ禍で頑張る皆々様に向けて、自宅で簡単にできる野菜料理をじおふーず薬膳料理教室…
2020年12月24日 食育活動 食育で野菜のおいしい食べ方を伝えよう！ 水戸市内原町の農業専門学校 日本農業実践学園にて出張食育講座。自分の作った野菜の魅力を、安全に消費者に伝えるための授業です。 今回はニンジンをテーマに、農産加工…
2020年12月23日 食育活動食育講座 トモア食育レッスン トモアカルチャースクールにて食育講座を担当しました。 この講座は、食育を学びながらお料理上手を目指し、食育インストラクターや料理技術検定資格を取得することができ…
2020年12月21日 食育活動 冬至にはコンニャクを 中国の古い書物『黄帝内経』では「冬は蔵する」とされ、私たち人間も野山の木々も寒さから身を守るために身体の奥に生命力を蓄える季節といわれています。冬至はそれらを蓄…
2020年12月19日 食育活動 「家庭でできるSDGs」水戸市消費者センター 水戸市三の丸市民センター会議室にて開催された、水戸市消費者センターサポーターの会主催の勉強会に登壇させていただきました。内容は地元農産物の使い切りと免疫力につい…
2020年12月18日 食育活動 料理教室の創業ご支援 茨城県産の今が旬の野菜の中には、カラフルでオシャレなものがたくさん出回っています。 そのカラフルな色は第7の栄養素フィトケミカルで、植物が紫外線や昆虫など有害な…
2020年12月15日 食育活動食育講座 食育インストラクター進級おめでとう！ 当料理教室の生徒さん数名が、食育インストラクター2級に合格されました。おめでとうございます。 認定証は、レッスンの時に順にお渡ししていきます。 これからも乳幼児…
2020年12月2日 食育活動 食育インストラクターさんが誕生しました 9月の中旬から毎週水曜の夜に開講していた「食育インストラクター4級準備講座」が10月に終了し、11月に筆記試験を実施して、合格された方の認定証がご用意できました…
2020年11月28日 食育活動 野菜を丸ごと楽しむ薬膳料理教室 生産量日本一の茨城県産レンコンが、今年も我が家にやってきました。 輪切りにした時に丸い穴がたくさん開いていて、向こう側が良く見える事から、「先の見通しが良い」と…
2020年11月27日 薬膳料理教室食育活動 野菜を丸ごと楽しむ薬膳料理教室を開くためのご支援 見た目は普通の白菜と変わらない大きさと色合いですが、切ってみると中心部分に近付くにつれてオレンジ色になっていくオレンジ白菜。普通の白菜のような青臭みが無く全体が…