2021年1月30日 食育活動食育講座 農業の学校で食育インストラクター誕生！ 茨城県水戸市内原町 日本農業実践学園にて、自分で作った野菜を食卓へ伝えていくための食育授業後期が終わり、学生の受験者全員が無事に合格。「食育インストラクター」が…
2021年1月22日 食育活動 令和2年度料理教師研修会オンライン参加 今年度の料理教師資格認定研修会は、自宅で受講できるオンライン配信とDVD視聴による開催となり、当料理教室の生徒さん達も多数参加しています。 料理技術検定とは、こ…
2021年1月21日 食育活動食育講座 1月の食育レッスン日立クラス 一年のうちで一番寒い時季。冬野菜は甘みが増して、寒魚は脂がのって、旬の食材がやっぱりおいしいですよね。 当料理教室では現在、薬膳の資格取得講座と暮らしを楽しむハ…
2021年1月15日 食育活動 農業専門学校の食育 「明日の日本の農業を担う」水戸市内原町の日本農業実践学園にて、今年度も1年間食育授業を担当しました。本日が年度最後の授業となり、前期4月入学生向けに1年間の集大…
2021年1月10日 お知らせ食育活動 お手軽家ごはん毎日配信中！ 医療・介護に従事されている生徒さん達、一昨年からずっと会えない医療従事者の妹、コロナ禍で頑張る皆々様に向けて、自宅で簡単にできる野菜料理をじおふーず薬膳料理教室…
2020年12月24日 食育活動 食育で野菜のおいしい食べ方を伝えよう！ 水戸市内原町の農業専門学校 日本農業実践学園にて出張食育講座。自分の作った野菜の魅力を、安全に消費者に伝えるための授業です。 今回はニンジンをテーマに、農産加工…
2020年12月23日 食育活動食育講座 トモア食育レッスン トモアカルチャースクールにて食育講座を担当しました。 この講座は、食育を学びながらお料理上手を目指し、食育インストラクターや料理技術検定資格を取得することができ…
2020年12月21日 食育活動 冬至にはコンニャクを 中国の古い書物『黄帝内経』では「冬は蔵する」とされ、私たち人間も野山の木々も寒さから身を守るために身体の奥に生命力を蓄える季節といわれています。冬至はそれらを蓄…
2020年12月19日 食育活動 「家庭でできるSDGs」水戸市消費者センター 水戸市三の丸市民センター会議室にて開催された、水戸市消費者センターサポーターの会主催の勉強会に登壇させていただきました。内容は地元農産物の使い切りと免疫力につい…
2020年12月18日 食育活動 料理教室の創業ご支援 茨城県産の今が旬の野菜の中には、カラフルでオシャレなものがたくさん出回っています。 そのカラフルな色は第7の栄養素フィトケミカルで、植物が紫外線や昆虫など有害な…
2020年12月15日 食育活動食育講座 食育インストラクター進級おめでとう！ 当料理教室の生徒さん数名が、食育インストラクター2級に合格されました。おめでとうございます。 認定証は、レッスンの時に順にお渡ししていきます。 これからも乳幼児…
2020年12月2日 食育活動 食育インストラクターさんが誕生しました 9月の中旬から毎週水曜の夜に開講していた「食育インストラクター4級準備講座」が10月に終了し、11月に筆記試験を実施して、合格された方の認定証がご用意できました…
2020年11月28日 食育活動 野菜を丸ごと楽しむ薬膳料理教室 生産量日本一の茨城県産レンコンが、今年も我が家にやってきました。 輪切りにした時に丸い穴がたくさん開いていて、向こう側が良く見える事から、「先の見通しが良い」と…
2020年11月27日 薬膳料理教室食育活動 野菜を丸ごと楽しむ薬膳料理教室を開くためのご支援 見た目は普通の白菜と変わらない大きさと色合いですが、切ってみると中心部分に近付くにつれてオレンジ色になっていくオレンジ白菜。普通の白菜のような青臭みが無く全体が…
2020年11月26日 食育活動 食育で楽しい食卓～トモアカルチャースクール 当料理教室の食育授業では、持続可能な開発目標（SDGs)17の目標のうち、地球環境を守ろうという取り組みを実施しています。 二酸化炭素の排出による地球温暖化で、…
2020年11月24日 レシピ食育活動 茨城の農産物を次世代へ伝える加工チーム ジオフーズでは、茨城の美味しい農産物を次世代へ伝えていくために、農産加工品の試作にも取り組んでいます。 私の他にも、たくさんのスタッフさんたち、生徒さん達に支え…
2020年11月12日 食育活動 農業の学校の食育 今年はコロナの影響で、秋の大収穫祭は残念ながら中止ですが、11月19～25日までの1週間は秋の収穫祭ウィークとして、学生たちが毎日の実習の中で作った野菜や加工品…
2020年11月6日 食育活動 がんばる女性の起業ご支援 未来の企業応援 ミラサポを通して、がんばる女性起業家様のご支援をしました。 茨城の旬の食材を、お客様にどのように伝えていくのか、実際の調理も交えながら。 自分の…
2020年11月4日 食育活動食育講座 「食育インストラクター」資格取得試験実施中 コロナの影響でおうち時間が増える中、この時間をチャンスととらえ家庭料理やスキルアップにあてる女性が増えているように思います。 当料理教室では、今月11月は少人数…
2020年10月28日 食育活動 食育インストラクター4級準備講座 9月から開講になりました日立市らぽーる協会主催の食育インストラクター4級準備講座（託児付き）が、本日無事に最終回を迎えました。毎週水曜日の夜6時半から8時半まで…