2017年12月30日 ブログ 古民家レストランにて湖南料理 中国の古民家レストランにて 地元の仲間と一緒に湖南料理の夕べ。 放し飼いの鶏を捕まえて、絞めるところから料理が始まります。 お味は日本と似ていて魚や肉の味付けに…
2017年12月29日 ブログ 重慶火鍋 中国の仲間が、火鍋やさんに連れて行ってくれました。 3種類のスープができる鍋には、真ん中に食前に飲むスープ。 両脇の赤と白のスープには、具材をしゃぶしゃぶして …
2017年12月27日 ブログ 御临门温泉度假村～河源市 こちらには、温泉がたくさんあります。 河源市の御临门温泉度假村に行きました。 源泉からは、８６～９２℃のお湯が一日に 1万トン湧き出ているそうです。 まず、水着…
2017年12月26日 ブログ 湖南料理～食レポ 中国の八大料理の一つ「湖南料理（ふーなんりょうり）」。 水稲栽培が盛んな、中国湖南省の郷土料理で、 重慶火鍋が元になっている湖南火鍋で、黄さんファミリーと晩餐。…
2017年12月24日 ブログ 東莞市の朝ご飯 休日の朝食は、黄さんファミリーと、近くのホテルの 飲茶屋さんで、のんびりと過ごしました。 中国では、どのご家庭でもそれぞれに秘伝のお茶を持っていて、 この日は、…
2017年12月23日 ブログ 農家レストラン『景順家庭农场』 九和镇 中国広東省東莞市から東に延びる高速道路を3時間ほど走り、 河源市紫金县 九和镇（日本で言うと「九和町」）の農家レストランへ。 レストラン周辺の農場には、日本とほ…
2017年12月20日 メディア掲載食育活動 ケーブルテレビJway番組『神保シェフと茨城をたべよう』12月号 日立のケーブルテレビJway番組『神保シェフと茨城をたべよう』 シーズン３ １２月号 好評配信中です。 YouTubeでもご覧いただけますよ。 https://…
2017年12月19日 メディア掲載納豆わっふる薬膳料理教室食育活動 発酵食品で簡単クッキング～高萩市公民館講座 地元の発酵食品を使い、手軽にできる料理を食したり、 効能を学んだり、酒造りを見学して新酒を試飲したりと、 発酵食品を思いっきり楽しめる高萩市公民館講座が開講にな…
2017年12月18日 季節の薬膳薬膳カフェ食育活動 ありがとう『ジオフーズ薬膳カフェ』南町キッチン 水戸市南町2丁目 南町キッチンにて、1月より 毎週月・火曜日に開催していた『ジオフーズ薬膳カフェ』は、 本日をもちまして一区切り、1年間大変お世話になり ありが…
2017年12月16日 寄稿記事食育活動 発刊『農業応援隊』 winter 2017 Vol.21 農業・農村・農業女子サポーターズマガジン『農業応援隊』 （発行：株式会社農商工連携推進本部）冬号が、今月発刊になりました。 この本は季刊誌で、3月、6月、9月、…
2017年12月16日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座 補講 茨城県に所在する、じおふーず薬膳料理教室では、 学文社通信教育「薬膳マイスター」養成講座の 通学コースを開講している国内でも唯一の料理教室です。 座学と調理実習…
2017年12月15日 ママと子の薬膳食育活動 冬の温活始めましょ。クリスマス薬膳料理教室 『ジオフーズ×アドバンフォース』コラボイベント 12月14日、15日の二日間に渡って、 クリスマス薬膳料理教室を開催しました。 会場は、ひたちなか市東大島に12…
2017年12月15日 納豆わっふる食育活動 『サンタさんたsantaフェス2017』出店しました 水戸市南町２丁目にて開催された、 『サンタさんたsantaフェスティバル』に 今年も出店させていただきました。 お越しくださいました皆さま、 本当にありがとうご…
2017年12月14日 じお丼食育活動 『遺跡でブラタモリin水戸展』＆ジオ丼 水戸市埋蔵文化財センターにて開催中の 『遺跡でブラタモリin水戸展』に、 茨城県北ジオパーク応援弁当ジオ丼®の チラシを置いていただいております。 5億年前の地…
2017年12月14日 お知らせ食育活動 じおふーず薬膳料理教室だより ２０１７年も皆さまに支えられて 元気に活動することができました。 『じおふーず薬膳料理教室だより』ができましたので、 これから年末年始にかけてお渡ししていきます…
2017年12月13日 薬膳料理教室食育活動 『薬膳お節』料理教室 高萩市中央公民館の女性学級講座にて、 2日間に渡り『薬膳お節』料理教室を開催しました。 お出汁と発酵調味料と塩でシンプルに味付けしたお節は、 和食として次世代へ…
2017年12月11日 季節の薬膳薬膳カフェ ジオフーズ『冬の薬膳ランチ会』南町キッチン 毎月定例のジオフーズ薬膳ランチ会を 水戸市南町2丁目 南町キッチンにて 開催させていただきました。 メニューは、中国の家庭料理フルコース。 本日もたくさんの皆さ…
2017年12月11日 メディア掲載食育活動 筑波乳業さんの『濃いアーモンドミルク』♪ 筑波乳業さんの濃いアーモンドミルクシリーズは、 砂糖、香料、着色料、保存料、乳成分不使用なので 素材の味をそのまま味わうことができて、 しかも低カロリーなのが魅…
2017年12月11日 ママと子の薬膳薬膳料理教室食育活動 冬の温活始めましょ。薬膳料理教室 開催します♪ 今月は、陰が一番極まる「冬至」を迎えます。 冬至を過ぎると、ゆっくりと体の中のエネルギーが 上へ外へと向かい、春の身体に衣替えして行きます。 健やかに春を迎える…
2017年12月10日 じお丼食育活動 茨城県北ジオパークIP養成研修日立ジオサイト＆ジオ丼 茨城県北ジオパークIP（インタープリター：大地の案内人）養成研修4日目は、 日立ジオサイトにて現地研修が行われ、昼食時にジオ丼も おともさせていただきました。 …