ひたちなか市の那珂湊コミュニティーセンターにて、ひたちなか市生涯学習講座「プロに学ぶ野菜の魅力と調理のコツ」が10月よりスタートしました。 月に一度、季節の食養…
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11月の薬膳マイスター養成講座日立クラスを開講しました。 冬の養生について学びを深め、体温まる鍋料理を作りました。 次回はいよいよ最終回です。 ご家庭でも薬膳の…
食育レッスン日立クラス。 調理実習ではクリスマスをテーマに、私がスゥエーデンで実際に食べてきた日本では珍しいディップソース&ドレッシングを作りました。 …
日立の商業施設シーマークスクエアの1階フードコート内に所在する地産地消レストラン「アグリキッチンもぐもぐ」に、いつもたくさんの皆様のご来店ほんとうにありがとうご…
水戸市内原町の日本農業実践学園にて「食育」授業を担当しました。 今日の授業では食糧自給率を少しでも上げるための活動として、米粉を使ったおしゃれなホワイトソースを…
いつも日立のシーマークスクエア1階フードコート内「きずなbox」へのご協力、誠にありがとうございます。 今月も皆さまからお預かりいたしました善意を、水戸のフード…
本日は笠間市地域交流センタートモアにて、2022年度後期講座「暮らしの薬膳」料理教室の2回目を開講しました。 そして今日は、前期からの振り替えレッスンをされてい…
11/5 . 6日の2日間に渡って日立のシーマークスクエアにて、ラフェットデラーブルが開催されました。 子育て中のパパやママ向けのイベントで、チビッ子達の笑い声…
茨城キリスト教大学食物健康科学科ゼミ生と東京ガスネットワークとの共同で制作した、オンライン料理教室がこのほど限定配信となり、調理面でご協力をいたしました。 内容…
笠間市トモアにて、2022年度後期の食育レッスンが始まりました。 今日は中国料理をテーマに調理実習。 座学では食品ロス削減の日に向けて、自分たちができる事を考え…
平素よりたくさんの皆様のご来店、誠にありがとうございます。 アグリキッチンもぐもぐのおすすめメニュー「農家おまかせ一汁三菜」では、地元農家さんのアブラナ科の野菜…
アグリキッチンもぐもぐ10月の手仕事教室を開催しました！今日は今や家庭の歳時ともいえる「ハロウィン」に因んでカボチャのチーズケーキを手作り。次回11月は、天然の…
当料理教室は国内でも唯一の和漢薬膳食医学会認定「薬膳マイスター」養成講座の通学コースを開講していますす。 本日は薬膳マイスター養成講座41期の2日目を、日立シビ…
月に一度の食育レッスン日立クラスを開講しました。 地球環境や食品ロスについての座学の後に、中国料理の酢豚を作りました。 シビックセンター調理室の新しい炊飯器で、…
茨城の在来唐辛子「みずら」をギュギュッと詰め込んだ 木の里 ペッパーソース3姉妹。 このたび末娘のタバスコタイプ「酢」が東京の IBARAKI sense にて…
茨城県水戸市内原町の日本農業実践学園にて、後期の食育授業が今日から始まりました。今日は防災食、食品ロス、調理科学、保存食、風邪予防について。食と農が実践的に学べ…
和漢薬膳食医学会認定「薬膳マイスター」養成講座42期 笠間クラスが今日からスタートしました。 全6回で薬膳マイスター、さらには和漢薬膳食医を目指します。 今回お…
今日はアグリキッチンもぐもぐにて紫蘇仕事。夏にやわらかくて爽やかな大葉をたっぷりと楽しんだあと、秋になったら実と葉を枝から外して保存食作り。実はアク抜きして醤油…