2021年5月18日 食育講座 食育レッスン日立 インド料理 本日は、小雨の日立市。5月の食育レッスンを開講しました。 今回のテーマはインド料理です。前半では現代栄養学に基づいた座学を行い、その後には世界の国々を巡る調理実…
2021年5月13日 お知らせ食育活動 おうちごはんにペッパーソースを！ 在宅でのリモートワークが増えて、家庭で食事をする時間も増える中、野菜が簡単にたっぷりと食べることのできるソースをご紹介します。 それは茨城県常陸太田市の有機農家…
2021年4月23日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスターさんが誕生しました 春風がそよぎ暖かな日差しが心地よい季節になりました。 コロナ禍で昨年から分散レッスンを行っていた日立クラスは、本日無事に薬膳マイスター養成講座36期を終了いたし…
2021年4月20日 食育講座 カジュアル フレンチ～食育レッスン日立 今日は二十四節気のうちの一つ「穀雨（こくう）」。 このころに農作物の種をまくと、成長に欠かせない雨に恵まれると言われています。 ちょうど菜の花が咲く季節と重なり…
2021年4月6日 レシピ 木の里農園さんレシピサイト 茨城県常陸太田市の有機農家 木の里農園さんのレシピサイト公開中です。 奥様の美木さんが作る秘伝のレシピ、皆様どうぞ覗いて見てくださいね。 木の里農園 (kono…
2021年4月5日 じお丼 春の「ジオ丼Ⓡ」噴火しないタイプ こちら茨城県北でも桜の花が満開を迎え、心の中では賑やかにお花見をしたいところですが、コロナ感染防止の観点から、今年はグッとこらえてご家庭でお花見弁当をお召し上が…
2021年3月26日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座35期3日目 日立のgeo-foods cooking studioで開講している薬膳マイスター養成講座35期。 コロナ感染防止対策のため、少人数での分散レッスンを行っていま…
2021年3月24日 食育講座 食育インストラクター筆記試験実施 本日は笠間市地域交流センタートモアにて、2020年たのしい食育後期講座の最終日です。今まで講座を受講されていた生徒さん達が、食育インストラクターの筆記試験を受験…
2021年3月22日 寄稿記事 季節を愉しむ食卓『農業いばらき』連載中 茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』4月号が発行になりました。 連載中の季節を愉しむ食卓では、春の美味しい野菜をご紹介しています。 これから農業を始めたい…
2021年3月17日 メディア掲載食育活動 オンラインガストロノミー「ととのえる薬膳～春分」 茨城県の常陸太田市折橋にて創業300年の歴史を持つ名湯と美食の宿 横川温泉 元湯 山田屋旅館より、オンラインガストロノミー「ととのえる薬膳～春分」料理教室をオン…
2021年3月13日 食育活動 FOODEX JAPAN2021セミナー参加 2021年3月9日（火）～12日（金）アジア最大級の食品・飲料専門展示会フーデックスが、幕張メッセで開催されFOODEXステージ セミナー | FOODEX J…
2021年3月9日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座35期3日目 日立クラス開講中 薬膳入門資格 和漢薬膳食医学会認定「薬膳マイスター」養成講座35期3日目 日立クラスにて、少人数で分散レッスンしています。座学の後には、春に食べたい身近な食材を…
2021年3月8日 お知らせじお丼 おうちでお花見～ジオ丼「笹巻薬膳」 茨城も梅の花が見ごろを迎え、日本三大庭園のひとつ水戸の偕楽園では「梅まつり」期間中の5～21日まで正門のライトアップが行われています。 こちらはコロナの影響で、…
2021年3月5日 商品ご紹介 木の里農園「ペッパーソース」 おいしい有機栽培唐辛子と発酵食品で作ったソース「ペッパーソース」3種類ができあがっています。 使用している唐辛子は、市場に出回っていない「みずら」と言う名前の、…
2021年3月4日 お知らせ オンラインガストロノミー「ととのえる薬膳～春」お知らせ おうちで国内の体験ツアーが楽しめるイベント。 300年の歴史が物語る名湯と美食の宿から、春のオンライン薬膳料理教室をお届けします。 お申し込みは、下記のURLよ…
2021年2月24日 寄稿記事 『農業いばらき』季節を愉しむ食卓連載中 茨城農業を応援する月刊誌『農業いばらき』の季節を愉しむ食卓シリーズは、セロリについて書きました。 これから農業を始めようとお考えの方にも、とても読みやすく楽しめ…
2021年2月23日 食育講座 食育レッスン日立 茨城県日立市のgeo foods cooking studioにて、少人数で対面の食育レッスンを行いました。 県独自の新型コロナによる緊急事態宣言は解除になりま…
2021年2月22日 レシピ 木の里農園さんのレシピサイト 常陸太田市で里山循環型農業を営む有機農家 木の里農園さんのレシピサイト。 布施さんの奥様が提案する美味しい野菜の食べ方が、たくさん載っています。今の季節は、ビタ…
2021年2月17日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室食育講座 薬膳＆食育トモア トモアカルチャースクールの薬膳＆食育レッスンは、今回はコロナの影響で会場を変更して開講いたしました。生徒様たちのご理解とご協力に、心より感謝申し上げます。 本日…
2021年2月16日 食育講座 食育レッスン日立クラス 日立クラスでは、対面とオンラインを組み合わせて開講しています。本日は料理技術検定試験に向けた少人数での対面レッスンを午前中に、午後からはオンラインレッスンを行い…