笠間公民館「発酵を学ぶ～菌で元気！」最終回味噌編

笠間公民館2019前期講座「発酵を学ぶ～菌で元気！」4回シリーズの最終回が開催されました。ちょうど梅雨の時季で毎回のように雨でしたが、最終回の味噌編も欠席する方も無く大盛況のうちに終了いたしました。第一回目から常陸発酵食 […]

茨城県北「発酵の郷」にて発酵食品料理教室

茨城県北は八溝山系の湧水群がもたらす清冽な水を利用して、古来から納豆・味噌・醤油・日本酒などの発酵食品が盛んに作られているところです。先日は、発酵食品ネットワークの仲間が、金砂郷交流センターふじに集まり、NHK水戸放送 […]

じおふーず薬膳料理教室では、常陸太田の有機農家木の里農園布施さんの奥様、美木さんのレシピをwebサイトに書かせていただいてます。野菜ごとに、季節ごとに、おすすめメニューが載っていて、四季折々の農場からのお便りが、聞 […]

野菜の一番おいしい食べ方を知っている百姓かあちゃんコト、木の里農園　美木さんの冬野菜レシピ。豪快だけどいつも野菜の気持ちに寄り添った心のこもった温ったかレシピです。どうぞのぞいてみてくださいネ。過去レシピはこち […]

常陸太田の有機農家　木の里農園さんの、在来唐辛子を使用して作ったペッパーソースが、本日、記念すべき新発売となりました！これから徐々に、皆さまのお手元にお届けできると思います。お楽しみに♪

茨城県北ジオパーク　ジオネット常陸太田の会合にて、インタープリター（通称：IP、案内人）はじめ関係者の皆様が、ジオ丼で今年の活動納めをしてくださいました。今回の会合も、常陸太田生涯学習センターにて１１回目とのこと。人気の […]

11月12日（土）～13日（日）常陸太田市　山吹運動公園にて「常陸秋そばフェスティバル2016」が開催され発酵食品ネットワークとして、出店させていただきました。ご用意した商品は、茨城県北ジオパーク応援弁当ジオ丼。湯気の出 […]

４月も半ば、常陸太田市　木の里農園さんでは、満開の山桜と、雪のように舞い上がる花びらがとても綺麗だそうです。野菜ボックスでは、わさび菜、からし菜、リアス赤からし菜などの葉物野菜たちが顔をそろえていて、サラダやお浸し、スー […]