2023年5月7日 食育活動 GW2023 今年のゴールデンウィークは、茨城県高萩市のリゾート施設 天空の庭天馬夢と、茨城県日立市のレストラン アグリキッチンもぐもぐにて、茨城のおいしい食材を県内外の方々…
2023年4月25日 食育活動食育講座 日本農業実践学園食育授業はじまりました。 水戸市内原町の日本農業実践学園にて、本年度も食育授業が始まりました。 今年度から当料理教室食育クラスとの合同レッスンになったので、とても賑やかな時間になりました…
2023年4月23日 食育活動 採れたて木の芽を添えて 茨城県高萩市大能の大自然の中にたたずむ東京ドーム28個分の広さのヘルスリゾート 天空の庭 天馬夢（アマム）では、今ちょうど山菜たちがあちこちに、しかも代わる代わ…
2023年4月11日 食育活動 天馬夢（アマム）ごはん 茨城県北部の大自然の中にあるリゾート施設「天空の庭 天馬夢」では今、タラの芽が旬を迎えています。 芽吹いたばかりの群青色で、トゲがまだフワッフワのタラの芽を天ぷ…
2023年4月10日 レシピ寄稿記事食育活動 農業いばらきweb配信スタート！ 茨城の農業を応援する情報サイト「農業いばらき」のweb配信が始まりました！ スマホで、いつでも、どこでも、茨城の農業の情報を閲覧できます。 お料理では茨城の郷土…
2023年3月27日 食育活動 季節の手仕事教室＠アグリキッチンもぐもぐ 日立の大型商業施設シーマークスクエア１階フードコート内 アグリキッチンもぐもぐでは、季節の手仕事教室を毎月開催しています。 今月のテーマは「カッテージチーズとバ…
2023年3月20日 寄稿記事食育活動 ケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」収録 日立のケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」（提供：東京ガス）が放送開始から9年目を迎え、新年度season９の収録が先日から始まりました！ …
2023年3月15日 食育活動 いばらきの大自然の中で過ごそう＠アマム 日本列島のちょうど中央付近に位置する茨城県は、古き奈良時代に編纂された風土記『常陸国風土記』の中にも「土地広く、土が肥え、海山の産物もよくとれ、人びとと豊かに暮…
2023年2月27日 食育活動 季節の手仕事教室みそ作り 本日は月に一度のアグリキッチンもぐもぐ季節の手仕事教室を開催。 みんなで麹と仲良く手を取り合って、手作り味噌を仕込みました。 このあとの作業は菌達にお任せして、…
2023年2月19日 薬膳カフェ食育活動 ひたちの大煙突フェス出店 ひたちのシンボル大煙突が崩れてから30年の節目を迎えた19日、日立市白銀町の日立武道館（旧共楽館）で「ひたち大煙突フェスティバル」が開かれ、アグリキッチンもぐも…
2023年2月17日 食育活動 ひたちなか市生涯学習講座が終了しました 本日は、ひたちなか市の那珂湊公民館にて10月から開講されておりました生涯学習講座「プロに学ぶ野菜の魅力と調理のコツ」の最終回が、コロナ禍で雪などの天候も心配され…
2023年2月14日 お知らせ食育活動 アグリキッチンもぐもぐのバレンタインデー 今年もバレンタインデーがやってきましたね。 いつも直前でのご案内になりますが、今年も可愛いスイーツが入荷しましたよ。 いつもうちの店に新鮮な旬の無農薬野菜を届け…
2023年2月1日 薬膳カフェ食育活動 2月もよろしくお願いします アグリキッチンもぐもぐ 今年も1月が風のように過ぎ去り、いつの間にか2月を迎えて暦の上ではもうすぐ「立春」。大自然も私たち人間の体も少しずつ春に向かうための準備を始めるころですが、実際…
2023年1月20日 食育活動 ひたちなか市生涯学習講座 ひたちなか市生涯学習講座「プロに学ぶ野菜の魅力と調理のコツ」5回シリーズのうちの4回目が開講になりました。 折しも今日は二十四節気のうちの「大寒」。暦の上では一…
2023年1月18日 食育活動 「食事から考えるSDGs」最終回 11月から始まった茨城県県北生涯学習センター主催の現代課題対策講座「食事から考えるSDGs～フードロスゼロをめざして」5回シリーズの最終回を担当しました。 SD…
2023年1月16日 食育活動 ケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」収録 今日は日立のケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」season8の最終回の収録がありました。 私は毎回調理アシスタントをしながらも、今回も神保…
2023年1月13日 食育活動 農業の学校で食育授業 今日は水戸市内原町 日本農業実践学園にて今年度最後の食育授業。 毎年最後の授業では、食育インストラクターの筆記試験を実施し、実習では味噌を仕込みます。 味噌はい…
2022年12月29日 食育活動食育講座 料理技術検定試験を実施しました 当料理教室にて、全国料理学校協会 料理技術検定試験 初・中・上級の、実技と筆記試験を実施しました。 受験された皆さま、大変お疲れさまでした。合格発表まで、しばら…
2022年12月28日 食育活動食育講座 食育レッスン おせち 今回のレッスンでは、数年ぶりにおせち（お節）を作りました。 野菜の飾り切り、出汁引き、料理に込められた思い、などレッスン内でお伝えするにはとても時間が足りないぐ…