お知らせ

農場から食卓へ ~日本農業実践学園

水戸市内原町に所在する 日本農業実践学園は、この2月に創立92周年を迎えた伝統ある農業の専門学校です。 敷地内に併設する直売所のすぐ裏にある調理実習室では、学園本科・専修科の授業や料理教室、研修などに使用され、農場で採れ […]

子ども達に美味しいご飯を伝えよう!

東日本料理学校協会 茨城支部の先生方が桜並木の美しい土浦市内のレストランに集まり、親子料理教室の昨年度の反省と今年度の打ち合わせを行いました。 打ち合わせの後には筑波山を眺めながら皆でランチを楽しみました。 今年度も料理 […]

トモアの食育講座

2019年度 笠間市地域交流センターともあカルチャースクール「食育講座」が始まりました。 人を良くすると書いて「食」。まさにこの講座は私たちの心も身体も毎日の食卓で口にした食べ物から作られているという概念を踏まえた、持続 […]

『農業いばらき』5月号 薬膳料理と保存食を担当しました

茨城の農業応援月刊誌『農業いばらき』(発行:茨城県農業改良協会)の5月号、薬膳料理と保存食の記事を担当しました。いつも料理の彩りでメイン料理の引き立て役として重宝されているサヤエンドウが、今回はなんと保存食の主役になって […]

浜喜の朝活『だしカフェ』オープンのお知らせ

水戸市公設地方卸売市場内 天然出汁の老舗 浜喜にて、茨城県初の「だしカフェ」を6月から毎月第三(火)9時30分~10時にopenいたします。 天然出汁のお店で開催する月に一度のワンディカフェは、本物の国産カツオ節・昆布・ […]

企業様向け薬膳研修

飲食店メニューに薬膳を取り入れている企業様向けに、企業様のコンセプトに沿った薬膳研修を行っています。薬膳理論の座学と調理実習とを組み合わせ、お客様の証別の対応やレシピのご提案など実践的に身に付けてほしいと願っています。 […]

「発酵を学ぶ~菌で元気!」笠間市公民館講座お申し込み開始!

弊社も所属している茨城県北のワーキングチーム「常陸発酵食品ネットワーク」で、2019年度笠間市立公民館 前期講座「発酵を学ぶ~菌で元気」を担当いたします。お申し込みが始まりましたので、皆さまどうぞお申し込みの上、お気軽に […]

浜喜の朝活シリーズ『新学期応援』だしカフェ♪

水戸市公設市場内 天然出汁の老舗 浜喜にて、月に一度の朝の勉強会を開催しました。今回は「新学期応援だしカフェ」として、時間を少し遅らせて9時半からの開催です。天気も良くてお子様の市場デビューには、時間帯もちょうど良かった […]

水戸ボーイズの練習開始~日本農業実践学園

今年度も水戸市の中学生硬式野球チーム「水戸ボーイズ」の練習が、元気に始まっています。 茨城アストロプラネッツの選手と一緒に練習したり、時には野球以外のスポーツで体幹を鍛えたり。今日は水戸市内原町の農業専修学校 日本農業実 […]

BCL茨城アストロプラネッツ開幕戦と水戸ボーイズ

桜の花が満開の、ひたちなか市民球場にて、BCL茨城アストロプラネッツの開幕戦が行われました。 この度のBCL初参戦、誠におめでとうございます。 そして本日は球場にて、水戸ボーイズの栄養指導をさせていただきました。   開 […]

茨城県産小麦粉「ゆめかおり」のパン~日本農業実践学園

水戸市内原町の農業専門学校 日本農業実践学園では、農産加工部門が作る学園伝統の手作りパンが人気です。そしてこの4月からパン用の小麦粉を茨城県産「ゆめかおり」に変えました! 茨城県で最初のパン用小麦粉認定品種「ゆめかおり」 […]

『よみうり新高萩通信』4月号に掲載いただきました

高萩市春日町の鈴木新聞店さんにて毎月発行されている、町のアットホームな情報紙『よみうり新高萩通信』4月号に、春レシピを掲載いただきました。鈴木新聞店様には、高萩市中央公民館にて開講されている薬膳料理教室のコーナーを毎月掲 […]