ママと子の薬膳

「あったかロールキャベツ」ジオフーズ薬膳カフェ~南町キッチン

今週は、一気に12月並みの気温になり ジオフーズ薬膳カフェ 南町キッチンでは、 心も身体も温まるメニューをご用意させていただきました。 茨城県産のキャベツで作ったロールキャベツを、 タマネギの皮のブイヨンでコトコト煮込ん […]

日本農業実践学園 創立90周年

今日は、水戸市内原町 日本農業実践学園の創立90周年記念式典が行われ、 ジオフーズでは新しくリニューアルされた直売所「学園市場」にて、 学園の食材をたっぷりと使って、心を込めた‘おもてなし‘を担当させていただきました。 […]

薬膳マイスター養成講座17期 スタート♪

薬膳のプライマリー資格 がくぶん社「薬膳マイスター」養成講座の 通学コース 集中4日間が、今日からスタートしました。 座学と調理実習とを組み合わせたカリキュラムだから、 薬膳を実践的に身に付けることができます。 今日も座 […]

おはなし会とランチ会

毎月第二月曜・火曜は、水戸市南町2丁目の南町キッチンにて、 ジオフーズのイベント「おはなし会とランチ会」を開催しています。 本日も、たくさんのちびっこ達が遊びに来てくれて、 楽しいひと時を過ごすことができました。 今日の […]

神保シェフと茨城をたべよう~ガスでイージークッキング

日立のケーブルテレビJwayにて、 毎月16日から月末まで放送されている 番組『神保シェフと茨城をたべよう』の ガスでイージークッキングのコーナーを お手伝いしています。 YouTubeでも配信中ですので、 皆さまどうぞ […]

生涯学習フェスティバル2017

今年も、茨城県県北生涯学習センターにて 『生涯学習フェスティバル』が開催されました。 茨城県北ジオパークのインタープリター(大地の案内人)の皆さまのご協力で、 ジオ丼の展示ブースを設けていただきました。 今年のフェスティ […]

茨城県北ジオパーク再々認定審査会&ジオ丼

条件付き再認定をいただいた2年前の審査会では、 「こんなお弁当を作りたいな」という 思いと構想だけをお伝えしていました。 今年の審査会では、5億年前からの茨城県の地質学的な歴史を詰め込んだ 噴火&発掘体験の出来るご当地弁 […]

木の里農園さんの『農家のひるごはん』

うららかに晴れた秋の里美の森の中で、木の里農園さんのイベント 『みんなで 美味しい 嬉しい 里山ピクニック』が開催され ジオフーズでは『農家のひるごはん』のお手伝いをさせていただきました。 ‘日常を忘れて、大人はのんびり […]

全料協「料理技術検定」上級取得者が誕生しました

ジオフーズの、OJT教育の一環として、 全国料理学校協会『料理技術検定』試験を行いました。 今回の検定試験では、私が心配するほどもなく、 スタッフのみんなは、実技も筆記も、 なんなくクリアーしてくれて本当に一安心。 料理 […]

ジオフーズ薬膳カフェ~南町キッチン

水戸市南町2丁目 南町キッチンにて、毎週月曜・火曜日は、 ジオフーズ薬膳ランチの日です。 (この日は、忙しくて料理の写真が撮れずに、画像をお客様からお借りしています) 今週火曜日のおすすめは「鶏むね肉の塩麹焼き」でした。 […]

大洗海岸の自然と歴史とジオ丼と。

今日は大洗町教育委員会生涯学習課主催 【大洗学講座】第2回講座『大洗海岸の自然と歴史』が開催されました。 午前中は、茨城県北ジオパーク推進協議会の、大地の案内人 ジオネット水戸・大洗 インタープリターのみなさんによる 大 […]

水戸まちなかフェスティバル

秋晴れのまさに文化祭日和の今日は、水戸市の市街地で ストリート文化祭『水戸まちなかフェスティバル』が 開催されました。 国道50号が歩行者専用道路になり、 雑貨やグルメや音楽ありの楽しいイベントで 今回で6回目の開催です […]