東日本料理学校協会加盟校、NPO日本食育インストラクター養成推進校、国際薬膳食育学会加盟校、野菜ソムリエ協会認定料理教室

トピックス

春の足音いただきます。

寒さ厳しい2月も今日でおしまい。 明日からは3月で20日には春分を迎えます。陰陽五行説では私たち人間も万物の中の一つと捉え、 草木が芽吹くようにゆっくりと春の身体に衣替えしていきます。私たちの周りの植物たちも、春の準備を …

『月刊みと』さんに掲載していただきました

茨城のタウン情報誌『月刊みと』さんに 掲載していただきました。 県内書店及びコンビニで好評販売中です。 ジオフーズでは、毎週月・火曜日に 水戸市南町2丁目『南町キッチン』にて 水戸藩医薬×薬膳カフェを開催しています。 メ …

『ジオ丼®』を学術的に伝えるために

ジオ学の学術的な正しい見解を次世代へ、 食を通して伝えて行くことが『ジオ丼®』の 役目と考えています。 今日は第二回目の『ジオカフェ』に参加しました。 ジオネット日立 村田さんが講師になって、 日本の森林について学術的に …

『FMぱるるん』ほっと!HOT!スクウェア収録

水戸市酒門町のFMぱるるんラジオ局にて、 水戸こどもの劇場のみなさんと一緒に、 ファミリー情報番組「ほっと!HOT!スクエア」の 収録をしました。 テーマはもちろん「春の薬膳」について 主婦の目線から話をしているうちに、 …

日本発のスーパーフード『納豆』使用の本格的なベルギーワッフル

今話題のスーパーフードとは、日本スーパーフード協会の定義によると、 『栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。一般的な食品と …

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