薬膳料理教室

浜喜の朝活『出汁cafe』open

天然のお出汁を扱う水戸市公設地方卸売市場内だし司浜喜さんにて、月に一度の朝活『出汁cafe』がopenしました。1月から3月まで月に一度、朝７時から７時半までの３０分間、浜喜＆茨城県食文化の会の協力により3回シリーズ […]

茨城県北は八溝山系の湧水群がもたらす清冽な水を利用して、古来から納豆・味噌・醤油・日本酒などの発酵食品が盛んに作られているところです。先日は、発酵食品ネットワークの仲間が、金砂郷交流センターふじに集まり、NHK水戸放送 […]

茨城県の非公認キャラクター納豆の妖精ねば～る君が、ジオ丼を食べに来てくれました。そしてこの時の様子が５月１０日（木）NHK番組「いば６」ねば～る君の茨城調査隊コーナーで放映。全国初のジオパーク認定取り消しに伴う地元へ […]

まさに陽春の候、偕楽園ジオツアーが催行され、梅の香りに包まれながらインタープリター(大地の案内人)のみなさんと一緒に偕楽園から千波湖周辺を歩く最高のジオツアー日和となりました。そして昼食には、茨城県北ジオパーク応援弁当 […]

茨城スペシャル「ひよっこ」の舞台　茨城県北を紹介する番組で、茨城県北ジオパーク応援弁当「ジオ丼®」もご紹介いただきました。 https://bh.pid.nhk.or.jp/pidh07/ProgramIntro/Sh […]

祝！水戸市　納豆購買量日本一返り咲きを記念して、ジオフーズでは納豆を使用したスイーツ「納豆チョコトリュフ」をご紹介させていただきました。（画像は、大洗の万年屋さんにお借りしています）納豆は、日本発のスーパーフード […]

発酵食品ネットワーク事業　発酵サロン～醤油編が金砂郷交流センターふじ　にて開催され発酵食品「醤油」の奥深さを改めて体験した発酵ガールズたちでした。（注：発酵ガールズとは、当料理教室のボランティアスタッフのことです） […]