茨城県高萩市大能の大自然の中にたたずむ東京ドーム28個分の広さのヘルスリゾート 天空の庭 天馬夢（アマム）では、今ちょうど山菜たちがあちこちに、しかも代わる代わ…
タケノコ
水戸市渡里町のツインステージ様より、立派なタケノコを譲り受けました。 太くて丸々としたタケノコなのに、根本の部分も包丁で軽く切れるほど柔らかい。 米糠が手元に無…
ケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」season７が始まりました。 シェフが作るレシピは、日立の情報誌 月刊『ひたっち』5月号にも詳しく掲載…
日立のgeo-foods cooking studioで開講している薬膳マイスター養成講座35期。 コロナ感染防止対策のため、少人数での分散レッスンを行っていま…
日立のケーブルテレビJWAY番組『神保シェフと茨城をたべよう』、お陰様で7年目に突入しました。ご覧くださる皆さま、応援くださる皆さまに、心より感謝申し上げます。…
コロナで料理教室の自粛中に、沢山の春の恵みをいただきました。 今年も山菜直送便を届けてくださった皆さま、本当にありがとうございます。採れたての香りといい、瑞々し…