糀
今年も常陸太田の有機農家 木の里農園さんの在来唐辛子の収穫に合わせて、ペッパーソース3姉妹（3種類）が完成しています。 赤唐辛子と醬油麹タイプは、肉や魚はもちろ…
おいしい有機栽培唐辛子と発酵食品で作ったソース「ペッパーソース」3種類ができあがっています。 使用している唐辛子は、市場に出回っていない「みずら」と言う名前の、…
茨城県北部 常陸太田市にて里山循環型農業を営む有機農家 木の里農園より、辛さと旨味を合わせ持つ在来唐辛子の発酵調味料3種類が新発売になりました。 この調味料は「…
食育レッスン日立クラスはGeo-foods cooking studioにて、コロナ対策で第１，３（水）の２つのコースに分けて少人数制で開講しています。 皆様の…
水戸市公設市場内 天然だしの老舗 浜喜様にて、毎月恒例となった月に一度の朝活「だしカフェ」を本日オープンいたしました。今月も遠方よりたくさんの皆さまが足をお運び…
「第二回 発酵サロン～酒蔵編」が、常陸太田市「松盛」の岡部合名会社さんにて開催されました。茨城県工業技術センター 食品バイオ部門 武田先生の講話を拝聴した後、６…