食育活動

笠間の芋を食べよう！料理教室試作

来週19日に笠間市の友部公民館にて開催される、地産地消料理教室の試作をいたしました。サツマイモ、サトイモ、ジネンジョ。笠間の美味しい芋が集合です。煮物や汁物に良く使われる芋たちですが、今回はちょっと小腹がすいた時に食 […]

笠間市後期講座「たのしい薬膳」岩間公民館4回シリーズのうちの3回目は、「かぜの症状別薬膳」をテーマに開講しました。一言で「風邪」といっても色々な症状があります。今日はその症状別に、食べたほうが良い食材や風邪を引かない方 […]

笠間市後期講座「楽しい薬膳」４回シリーズが、岩間公民館にてスタートしました。前期講座に引き続き、たくさんの皆さまにご参加いただきありがとうございます。本日は「薬膳って何だろう？」という所から始まり、その後楽しく調理実習を […]

今年も茨城県食文化協会主催の「茨城をたべよう！夏休み親子料理教室」が、笠間市地域交流センタートモアにて開催され、たくさんの小学生親子が参加してくれて美味しいハンバーグを作りました。初めてのタマネギのみじん切りに涙しなが […]

料理技術と食育の資格が取得できる当料理教室の「食育」講座。本日は笠間市地域交流センタートモアにて開講しました。まず初めに調理実習では、土用の丑の日に向けてウナギの蒲焼を夏の小田巻き蒸し仕立てに。冷やして食べても美味しい […]

笠間公民館2019 前期講座「発酵を学ぶ～菌で元気！」の3回目は、日本酒をテーマに座学＆調理実習を行いました。今回は豪雨にもかかわらず、たくさんの受講生の皆様が足をお運びくださり大盛会。座学では、常陸太田の酒蔵「松盛」岡 […]

毎日の食生活に欠かせない納豆・醤油・日本酒・味噌など、発酵食について学びましょうをテーマに、2019年度前期笠間公民館講座「発酵を学ぶ～菌で元気！」4回シリーズが開講になりました。この講座は常陸発酵食品ネットワーク（ […]

「つと豆腐」は、納豆を作る藁つとに豆腐を入れて、塩茹でしてから固く絞ったもので、煮物や焼き物として使用できるほか、そのまま切り分けてチーズのように食べることもできる茨城の郷土料理です。日本農業実践学園の『食物指針』にも […]

笠間市地域交流センターともあカルチャースクールの薬膳マイスター養成講座。本日は、6日間コースのうちの2日目を元気に開講いたしました。今朝は、昨日の大雨がうそのように良いお天気で暑くなり、生徒さん達の証を踏まえて調理実習 […]

じおふーず薬膳料理教室の食育講座が2月27日㈬より、笠間市地域交流センタートモアにて、新しく開講になります。詳細は下記の通りです。皆さまどうぞお気軽に、足をお運びくださいネ。【日時】毎週第四㈬11時半から15時　調 […]

薬膳のプライマリー資格　学文社「薬膳マイスター」養成講座の通学コース21期を、笠間市地域交流センタートモアにて開講しました。本日も座学の後に、実際に生薬を使用した調理実習を行い、お節料理を作りました。ぜひご家庭でも作 […]

薬膳のプライマリー資格「薬膳マイスター養成講座」21期2日目を、笠間市地域交流センタートモアで開講しました。今回は体調を崩されてお休みされた方が多かったので、ご自宅でも冬に向かった食養生をされ、季節の変わり目を元気に乗 […]