薬膳料理教室

笠間市地産地消薬膳料理教室

笠間の芋を料理する「地産地消料理教室」（笠間市農政課主催）が友部公民館調理室にて開催されました。今日の食材の主役は、渡辺有機農園さんのサツマイモ・サトイモと、伊藤農園さんのジネンジョ。この二つの農園さんは、土作りからこ […]

ジオフーズ主催の学園手仕事教室を毎月開催しています。この手仕事教室は学園創立90余年に渡り、脈々と受け継がれてきた日本農業実践学園の昔ながらの農産加工品を、手作りして体験していくという料理教室です。今日は干し芋の加工をし […]

笠間市後期講座「たのしい薬膳」4回シリーズのうちの2回目は、「腸活でいきいき生活」をテーマに調理実習を行いました。メニューは、中国の古い思想「陰陽五行」に基いて、秋に関わりのある内外邪を考えながら、善玉菌を増やし腸内フ […]

ジオフーズでは毎週土日祝日に、日立シビックセンター1階カフェスペースにて、地元茨城の秋の味覚をたーっぷりと使った、おむすび弁当を販売しています。本日もたくさんの皆さまに、お手にとっていただきまして本当にありがとうござい […]

獲れたてのシラスを、刺身で食べる。出来立ての、しょぼろ納豆をご飯にかけて食べる。干し芋用のサツマイモ「紅はるか」を、蒸かして食べる。地元の美味しいものを味わえるしあわせ。茨城の生産者さんに感謝です。そして、 […]

じおふーず薬膳料理教室では、日本農業実践学園直売所を応援しています。明日の私達の食を担う学生たちが、毎日の実習の中で栽培・収穫・加工した農畜産物が、沢山並んでいます。今の季節は、サツマイモ畑のサツマイモの苗が根付いて […]