１１月２６日（土）～２７日（日）代々木の服部栄養専門学校にて、東日本料理学校協会の教師資格セミナーが開催され学びを深めてまいりました。 ２日間に渡るセミナーでは…
食育活動
水戸市内原町 日本農業実践学園の銀杏並木もキレイに色付いて、毎年恒例「秋の収穫祭」が賑やかに開催され、私も元職員として出店させていただきました。 出店した商品は…
今日は、大井町きゅりあんにて開催された国際薬膳食育学会主催 国際薬膳食育師 和漢膳プロフェッサー講座にて、理事長板倉啓子先生の調理助手をさせていただきました。 …
茨城県北の月刊情報誌「びばしょいふる」11月号の 県北の名産品コーナーにて、ジオ丼をご紹介いただきました。 茨城県北の名産品と一緒に掲載いただいて 大変光栄です…
１１月４日（金）２０時より、元麻布のヒトメディア地下２階にて、茨城県主催 地域プロデューサー養成講座が開催され、宮澤も昨年度の受賞者として、またローカルベンチャ…
蒼い空がどこまでも高く広がる茨城県北のさわやかな晩秋皆さま元気にお過ごしでしょうか。皆々様のご家庭におかれましては今の季節は毎日の食卓に茨城県産のお野菜たちがさ…
発酵食品ネットワーク事業 発酵サロン～醤油編が 金砂郷交流センターふじ にて開催され 発酵食品「醤油」の奥深さを改めて体験した発酵ガールズたちでした。 （注：発…
ジオフーズセミナーを開催しました。 記念すべき第一回目の今日は、茨城キリスト教大学名誉教授 川上美智子先生をお招きして『食品危害要因から身を守るために』と題して…
農業王国 茨城の野菜ソムリエ仲間「野菜ソムリエコミュニティーいばらき」の月例水戸地区勉強会がありました。私が料理活動を始めたのも５年前、この小さな野菜ソムリエ認…
じおふーず薬膳料理教室では、本日9月25日（日）に開催された『第5回水戸まちなかフェスティバル』南町ワンデーマーケットに出店しました。今日は金砂郷食品さんに作っ…
まるで牧場からの搾りたての牛乳を飲んでいるような円やかさとコクがあり、後味のさわやかさを持つ明治の乳製品『明治おいしい牛乳』 明治の乳製品『明治おいしい牛乳』1…
地元に愛される創作料理の巨匠 小倉屋食堂 田仲昭一さんが、海底火山をイメージしたあんかけうどん「じ・おうどん」を県北芸術祭期間中に限定販売しています。 本格的な…
じおふーず薬膳料理教室では、『明治おいしい牛乳』タイアップレッスンを東京ガスエネスタ多賀にて実施しました。 今回は『明治おいしい牛乳』をたっぷりと使用して、新鮮…
５億年前の地質の「噴火＆発掘」体験の出来る茨城県北ジオパーク弁当「ジオ丼」は、大洗町 お弁当の万年屋さんのご協力により「Beauty薬膳弁当」の側面も併せ持って…
連携先の、天空の庭 天馬夢レストラン「星の瞳」の元気女子スタッフと一緒に、秋冬メニューのレシピ考案中。まずは食材の調達から。 高萩市大能の大自然がもたらし…
全日本農商工連携推進協議会「農業応援隊」アグリチアーズとして 茨城県下妻市のいちご農家さん「ストロベリーフィールズ」さんを取材させていただいた執筆記事を「農業応…
ジオフーズでは、女性の再就職活動に協力しています。イオンモール水戸内原店にて開催された茨城県労働政策課主催の女性のための特別な就活cafe「キラキラおしごとカフ…
大井町きゅりあんにて、年に一度の国際薬膳食育学会主催和漢膳プロフェッサーのための勉強会「黄精会」があり、久しぶりに全国の仲間とともに学びを深めました。集合写真は…