おうちで楽しめるハッピー薬膳

日立市民教授広報誌『ほっぷ・すてっぷ』最終号

平成20年から発刊されていた日立市民教授広報誌 『ほっぷ・すてっぷ』が最終号を迎えました。 私も、2011年料理教室創業当初から 掲載していただいておりましたので 様々な思い出が蘇って来ます。 今まで、日立市の市民教授と […]

パナソニック「ホームベーカリー」タイアップレッスン

茨城県日立市 じおふーず薬膳料理教室では、 パナソニック様のホームベーカリーが体験できる タイアップレッスンを開催しています。 http://www.kitchenlife.jp/homebakery2/index.ht […]

三井生命様ふれあいイベント

日立市多賀町 東京ガス エネスタ多賀様クッキングスペースにて 三井生命様多賀営業所ふれあいイベント「風に負けない薬膳料理教室」 が開催され、じおふーず薬膳料理教室にて担当させていただきました。 メニューはもちろん、今の季 […]

作ってみてね薬膳火鍋『ひたっち』12月号に掲載中

日立のふれあい情報マガジン『ひたっち』12月号に じおふーず薬膳料理教室の「薬膳火鍋」を掲載していただきました。 火鍋というと中国の激辛鍋で知られていますが、 今回は激辛の香辛料と日本の食材とを組み合わせた とっても食べ […]

薬膳マイスター養成講座17期2日目開講しました

立冬を迎え、秋を楽しみつつ冬の準備をしていく時期です。 今日は薬膳のプライマリー資格「薬膳マイスター」養成講座 17期2日目を開講しました。 会場の東京ガス エネスタ多賀様のクッキングスペースは ガスの床暖房で、受講生の […]

故郷で料理教室「ゆりのき学級」

私の生まれ育った日立市の日高学区で、 0歳から4歳児を対象にした「ゆりのき学級」シリーズ 全10回のうち9回目の料理教室を 担当させていただきました。 元気いっぱいの子ども達とママと一緒に、 秋の行楽弁当とスイーツを作り […]

薬膳マイスター養成講座 補講

じおふーず薬膳料理教室では、薬膳のプライマリー資格 「薬膳マイスター養成講座」受講生の補講を ご希望に応じて行っております。 本日も、薬膳マイスター養成講座17期の補講を行いました。 薬膳の事はもちろん、体調のこと、食材 […]

こどもの秋の行楽弁当~作り置きおかずでスピード調理

今日は高萩市立第一幼稚園さんのふれあい勉強室講座1日目 『こどもの秋の行楽弁当~作り置きおかずでスピード調理』を 担当させていただいて、園児のママ達と楽しい時間を過ごしました。 お揚げさんをコトコト炊いて、 地元高萩産の […]

薬膳マイスター養成講座17期 スタート♪

薬膳のプライマリー資格 がくぶん社「薬膳マイスター」養成講座の 通学コース 集中4日間が、今日からスタートしました。 座学と調理実習とを組み合わせたカリキュラムだから、 薬膳を実践的に身に付けることができます。 今日も座 […]

全料協「料理技術検定」上級取得者が誕生しました

ジオフーズの、OJT教育の一環として、 全国料理学校協会『料理技術検定』試験を行いました。 今回の検定試験では、私が心配するほどもなく、 スタッフのみんなは、実技も筆記も、 なんなくクリアーしてくれて本当に一安心。 料理 […]

ジオフーズ薬膳ランチ~南町キッチン

水戸市南町2丁目 ワンディシェフの店 南町キッチンにて、 毎週月・火曜日は、ジオフーズ薬膳ランチを開催しています。 シルバーウィーク中の祝日はお休みさせていただきましたので、 19日(火)から営業を開始しました。 いつも […]

満員御礼「水戸藩医薬と初秋の薬膳ランチ会」

9月11日、12日の二日間に渡り 水戸市南町2丁目 南町キッチンにて 水戸まちカル&まちゼミ講座 「水戸藩医薬と初秋の薬膳ランチ会」を 開催させていただきました。 2日間共に、たくさんの受講生の皆さまにお越しいただいて […]