2024年6月19日 食育活動 6月の「たのしい食育」料理教室 笠間市交流センター 本日は笠間市交流センターともあにて、2024年度前期「たのしい食育」料理教室を開講しました。 講師は当料理教室の岸本扶貴子先生（全国料理学校協会教師）。 座学の…
2024年6月18日 食育活動 ケーブルテレビJWAY番組『神保シェフと茨城をたべよう』 本日は地元日立のケーブルテレビJWAY番組『神保シェフと茨城をたべよう』season10 収録がありました。 今回も旬の新鮮な野菜を使って、旨味も逃さない美味し…
2024年6月17日 食育活動 6月の手仕事教室「梅干し」 今年は梅が手に入るかどうか、手仕事教室当日までドキドキしていました。梅農家さんによると、今年は過去に例が無いほどの不作だそう。それでも地元の梅農家さんより何とか…
2024年6月12日 食育活動 糠床生活のすすめ 日本の伝統的な食文化「糠漬け」を楽しむ生活をおすすめします。 糠床の中には菌達の生態系が作られており、毎日糠漬けを食べてかき混ぜることによって糠床内の生態系が維…
2024年6月11日 食育活動食育講座 食育レッスン日立クラス 本日は食育レッスン日立クラスを開講いたしました。 座学と調理実習とを組み合わせたレッスンも、来月の試験に向けてラストスパートです。 日立クラスの皆さんとても仲良…
2024年6月2日 食育活動 茨城つくばね会様 研修会にて 本日は茨城県退職女性校長会つくばね会様の総会にて、研修会の講師を担当いたしました。 演題は『郷土料理は次世代へ繋ぐ宝物～一生動ける身体をつくろう』として、限られ…
2024年5月23日 食育活動 日立女性フォーラム総会に出席 花久邸にて日立女性フォーラムの総会があり、お弁当を配達しながら出席いたしました。 私自身も自分の店のお弁当ランチをゆっくりと座りながらいただいたのも初めてかもし…
2024年5月20日 食育活動 5月の手仕事教室「糠床作り」アグリキッチンもぐもぐ 今日はアグリキッチンもぐもぐにて、毎月開催している季節の手仕事教室がありました。 5月のテーマは「糠床作り」。 雨模様の中、たくさんの皆様にご参加いただきまして…
2024年5月16日 食育活動 日立の町のコイン「タッチ」加盟スポットに 日立の町のコミュニティー通貨「タッチ」が4月から始まり、アグリキッチンもぐもぐでも加盟スポットとして登録しました。 この「タッチ」は、地球環境のために良いことを…
2024年5月15日 食育講座 トモア食育レッスン フレンチ編 本日は笠間市地域交流センタートモアにて、トモアカルチャースクール2024前期講座「たのしい食育」が開講になりました。 講師の岸本扶貴子先生（全国料理学校協会教師…
2024年5月14日 食育講座 食育レッスン日立クラス トルコ料理編 食育レッスン日立クラス6回コースのうちの4回目を開講しました。 遠方から毎回車で通う生徒さんもいらっしゃるので、お天気を心配していましたが、朝のうちの雨も上がり…
2024年5月7日 ママと子の薬膳薬膳カフェ 「ごちそうさま」って嬉しいなGW2024 皆さまこんにちは。今年のゴールデンウイークはどのように過ごされましたか？ こちら青葉が眩しい茨城県北のご支援先では、たくさんの皆様にお出かけいただいて、「ごちそ…
2024年4月26日 お知らせ 薬膳マイスターの皆さま～和漢薬膳食医2級講座開講のお知らせ 青葉が美しい季節となりました。薬膳マイスターの皆さま、元気にお過ごしでしょうか。 さてこの度、和漢薬膳食医2級講座が開講されますのでお知らせいたします。薬膳のス…
2024年4月17日 食育活動食育講座 4月の食育レッスンともあ 本日より笠間市トモアにて、2024年度前期のトモアカルチャースクール「たのしい食育」講座が始まりました。 この講座は毎回、座学の後に調理実習を行う実践型のカリキ…
2024年4月15日 食育活動 4月の手仕事教室 アグリキッチンもぐもぐ 日立のシーマークスクエア1階フードコート内レストラン アグリキッチンもぐもぐでは、月に一度の手仕事教室を開催しています。 4月のテーマは山菜。 本日はちょうど今…
2024年4月9日 食育活動食育講座 食育レッスン日立クラス開講しました 日立のシーマークスクエア1階フードコート内のレストラン アグリキッチンもぐもぐにて、食育レッスン日立クラスを開講しました。 今回のレッスンではベトナム料理をテー…
2024年4月8日 季節の薬膳薬膳カフェ ご入学おめでとうございます ご入園、ご入学、ご進級、ご入社おめでとうございます。日立の街では桜も満開を迎え、まるで祝福しているかのようです 今日は一日中雨がしとしとと止みませ…
2024年4月2日 食育活動 ケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」season⑩収録 地元茨城県日立市のケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」の収録があり、撮影クルーが久しぶりにスタジオに集合しました。 調理には欠かせないガスの…
2024年3月31日 寄稿記事 農業いばらきweb版「いばらきのごちそう」 茨城農業を応援するwebサイト「農業いばらき」の料理の記事を書きました。 皆さまどうぞこちら↓のリンクからご覧くださいね。 いばらきのごちそう ⑪笠間市 笠間稲…
2024年3月25日 食育活動 東日本料理学校協会茨城支部の会合へ 本日は水戸プラザホテルにて、東日本料理学校協会茨城支部の今年度の会合とお食事会がありました。 私は久しぶりのリアル参加となり、尊敬する先生方と一緒に中国料理で楽…