2023年6月26日 食育活動 食育レッスン＠日本農業実践学園 一般の方を対象に、月に一度の食育レッスンを開講しました。 農業の学生たちとの合同レッスンなので、料理のことを教えてあげたり、野菜のことを教えてもらったり、まるで…
2023年6月13日 食育講座 食育レッスン＠アマム 本日は月に一度の食育レッスンを、高萩市に所在する天空の庭天馬夢にて開講しました。 6月は食育月間なので食育を推進しようをテーマに、野菜の大量消費レシピを作りまし…
2023年6月12日 食育活動 ひたちなか市にて食品ロスの講話を。 ひたちなか市の子育て支援センター「ふぁみりこ」にて、食品ロスのお話しをしてきました。 実際に食品ロスを減らすために毎日悪戦苦闘している私の実体験をお伝えしました…
2023年5月22日 食育講座 食育レッスン＠日本農業実践学園 今日は月に一度の食育レッスンがありました。 座学では栄養素とバランスの良い食事について。 実習では魚を下ろして塩焼きにしたり、クラフトコーラやウコギ飯も作りまし…
2023年5月22日 食育活動食育講座 日本農業実践学園食育授業 水戸市内原町に所在する農業専門学校 日本農業実践学園にて、月に一度の食育授業をしました。 座学の後には学生たちと共にcraftコーラ作り。出来立てをすぐに味見し…
2023年5月9日 食育活動 食育レッスン＠アマム 5月の食育レッスンを高萩市のアマムで開講しました。 今日のテーマはバランスよく食べよう＆日本料理。 これから旬を迎えるアジを、一人一尾ずつさばいて和え物にしまし…
2023年2月23日 食育講座 トモアにて食育レッスン 本日は笠間市交流センターともあにて、食育講座を開講しました。 調理実習では中国料理をテーマに、チャーハンがおいしくできるコツを伝授。 薬膳的にも季節の変わり目で…
2023年2月21日 食育講座 食育レッスン日立クラスを開講しました 本日は日立シビックセンターの調理室にて、食育レッスン日立クラスを開講しました。 座学では食育アイコン5「よくかんでたべよう」について。 その後の調理実習では、中…
2023年2月17日 食育活動 ひたちなか市生涯学習講座が終了しました 本日は、ひたちなか市の那珂湊公民館にて10月から開講されておりました生涯学習講座「プロに学ぶ野菜の魅力と調理のコツ」の最終回が、コロナ禍で雪などの天候も心配され…
2023年2月7日 お知らせ 4月開講 高萩クラス市報掲載 2023年4月開講予定の料理教室「食育」と「薬膳」のご案内を、高萩市報2月号に掲載いただきました。 市報2月号は華やかな成人たちの笑顔の表紙から始まり、途中のペ…
2023年1月25日 食育講座 食育レッスン笠間 朝からここ10年間で一番の大雪といわれるほど雪が降り積もっていましたが、笠間市トモアにて食育レッスンを無事に開講することができました。 今日のテーマは適正体重の…
2023年1月18日 食育講座 食育レッスン日立クラス開講 1月の食育レッスン日立クラスを開講しました。 今年初めての食育レッスンでは、日本料理の中でも蒸し料理に挑戦。 皆で茶碗蒸しと恵方巻を作りました。 ２月も日立シビ…
2023年1月16日 食育活動 ケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」収録 今日は日立のケーブルテレビJWAY番組「神保シェフと茨城をたべよう」season8の最終回の収録がありました。 私は毎回調理アシスタントをしながらも、今回も神保…
2023年1月13日 食育活動 農業の学校で食育授業 今日は水戸市内原町 日本農業実践学園にて今年度最後の食育授業。 毎年最後の授業では、食育インストラクターの筆記試験を実施し、実習では味噌を仕込みます。 味噌はい…
2022年12月28日 食育活動食育講座 食育レッスン おせち 今回のレッスンでは、数年ぶりにおせち（お節）を作りました。 野菜の飾り切り、出汁引き、料理に込められた思い、などレッスン内でお伝えするにはとても時間が足りないぐ…
2022年12月20日 食育活動 食育レッスン日立クラス開講 本日は、食育レッスン日立クラスを開講しました。テーマは日本料理とお節。 食材の特徴を活かして、季節のものを取り入れていく和食。煮しめの飾り切りには、みなさん苦戦…
2022年11月29日 食育活動 農場から伝える食育『農業いばらき』最終号 戦後より農業関係者に購読されてきた月刊誌「農業いばらき」が、2022年12月号で74年の歴史に幕を下ろすことになりました。私にとって「農業いばらき」は、農業の教…
2022年11月15日 食育講座 11月の食育レッスン日立クラスのようす 食育レッスン日立クラス。 調理実習ではクリスマスをテーマに、私がスゥエーデンで実際に食べてきた日本では珍しいディップソース&ドレッシングを作りました。 …
2022年11月10日 食育講座 「きずなbox」ご協力ありがとうございます いつも日立のシーマークスクエア1階フードコート内「きずなbox」へのご協力、誠にありがとうございます。 今月も皆さまからお預かりいたしました善意を、水戸のフード…
2022年10月18日 食育講座 10月の食育レッスン日立クラス 月に一度の食育レッスン日立クラスを開講しました。 地球環境や食品ロスについての座学の後に、中国料理の酢豚を作りました。 シビックセンター調理室の新しい炊飯器で、…