介護事業所様ご支援

コロナ禍でも感染防止対策を取りながら利用者様に変わらぬ支援を続けているエッセンシャルワーカーさん、心から尊敬します。それに比べて私は本当に微力だけれど、介護事業所様のご支援として、利用者様の身体・生活支援のお手伝いをさ […]

白菜について書きました『農業いばらき』

12月号の『農業いばらき』薬膳料理と保存食シリーズは、白菜について書きました。アブラナ科の白菜は、栄養面ではビタミンC、ビタミンK、葉酸などを含み、抗がん作用が指摘されているイソチオシアネートが豊富で、薬膳的には、冬の […]

茨城農業を応援する月刊誌『農業いばらき』（発行：農業改良協会）に連載中の「薬膳料理と保存食」コーナーでは、サトイモの葉柄部分「ズイキ」のレシピをご紹介しました。乾燥したものは「芋がら」として親しまれていますが、フレッシュ […]

茨城農業を応援する月刊誌『農業いばらき』（茨城県農業改良協会発行）に連載させていただいている「薬膳料理と保存食」。10月号は大根について書かせていただきました。保存食なので日持ちするレシピを載せていますが、ぜひフレッシュ […]

茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』（茨城県農業改良協会発行）９月号の薬膳料理と保存食コーナーは、煮物・焼き物・漬物・汁物と色々なお料理に大活躍の、ナスについて書かせていただきました。９月号も茨城県の取り組みや、 […]

茨城農業を応援する月刊誌『農業いばらき』6月号（茨城県農業改良協会）が発刊されました。薬膳料理と保存食シリーズを担当し、ウメについて書かせていただきました。今月号も気になる記事がたくさんありますよ。皆さまどうぞお手に取 […]

茨城県農業改良協会発行『農業いばらき』2月号に、薬膳料理保存食レシピを掲載いただきました。和風・洋風どちらにも活用できるレシピですので、みなさまどうぞご家庭で作ってみてくださいネ。 2月号の特集記事は、県北中山間地域にお […]

茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』（茨城県農業改良協会発行）の1月号から12回シリーズで、薬膳料理と保存食をテーマに、レシピを掲載していただく事になりました。とっても簡単で美味しい料理をご紹介していますので、皆 […]

笠間市交流センタートモアにて、この春から開講する料理教室のご予約を受け付け中です。〈保存食料理教室〉毎月第四土曜日　10時から12時茨城県産の美味しい食材をたっぷりと食卓へ！茨城県水戸市内原町に所在する農業専修学校 […]

立春も過ぎて、万物も少しずつ春の準備を始める頃、皆さまにおかれましてはいかがお過ごしでしょうか。ジオフーズでは、笠間市地域交流センターともべにてこの4月開講「トモアカルチャースクール」２講座を担当いたします。 1 […]