白菜について書きました『農業いばらき』 公開日: 2019年11月20日更新日: 2020年7月3日著者: miyazawaカテゴリー: 寄稿記事タグ: ADGs, 保存食, 白菜, 薬膳料理と保存食, 農業いばらき 12月号の『農業いばらき』薬膳料理と保存食シリーズは、白菜について書きました。 アブラナ科の白菜は、栄養面ではビタミンC、ビタミンK、葉酸などを含み、抗がん作用が指摘されているイソチオシアネートが豊富で、薬膳的には、冬の養生三宝と言われ、冬には欠かすことの出来ない滋養強壮作用のある食材です。 この冬も、白菜をたくさん食べましょう。 前の記事へ → ← 次の記事へ