じおふーず薬膳料理教室では、全国でも唯一のがくぶん総合教育センター「薬膳マイスター養成講座」の通学コースを開講しています。テキストによる座学と調理実習を合わせて…
国際薬膳食育師
大井町きゅりあんにて、年に一度の国際薬膳食育学会主催和漢膳プロフェッサーのための勉強会「黄精会」があり、久しぶりに全国の仲間とともに学びを深めました。集合写真は…
東京の「大井町きゅりあん」にて５月から開講していた国際薬膳食育学会主催の「国際薬膳食育師２級講座」の試験が７月１７日（日）に行われ、当料理教室からの受講生全員が…
「身土不二」「一物全体」「医食同源」の考えのもと今の季節の調理実習でも、地元の旬の食材をたっぷりと使用して体が喜ぶメニューを作っています。小暑も過ぎて、いよいよ…
台湾よりも南に位置している東莞市では、毎日の最高気温が３０℃を超え、最低気温も２５℃を下回ることはなく、天気の予報が雷雨になっている通りに、毎日のように午後から…
国際薬膳食育師２級養成講座が大井町きゅりあんで開講され、最終日の今日は、座学の後の調理実習で国際薬膳食育学会理事長 板倉啓子先生の調理助手を務めさせていただきま…
１９日㈫は、JR常磐線 日立駅近くにある さくらカフェひたち にて月に一度の薬膳ランチ会を開催させていただきました。メニューは、Aランチ焼き魚の香味ソース添えセ…
５月２８日（土）より４日間の日程で、東京都品川区の大井町きゅりあんにて国際薬膳食育学会２級養成講座が開催されます。当料理教室でも受講生を募集中で国際薬膳食育師３…