2020年12月21日 食育活動 冬至にはコンニャクを 中国の古い書物『黄帝内経』では「冬は蔵する」とされ、私たち人間も野山の木々も寒さから身を守るために身体の奥に生命力を蓄える季節といわれています。冬至はそれらを蓄…
2020年11月23日 寄稿記事 12月号『農業いばらき』連載中 茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』12月号の季節を愉しむ食卓・師走コーナーは、コンニャクについて書きました。 自分で作った手作りコンニャクは本当においし…
2019年12月19日 薬膳料理教室食育活動 笠間市地産地消 薬膳料理教室 笠間の芋を料理する「地産地消料理教室」（笠間市農政課主催）が友部公民館調理室にて開催されました。 今日の食材の主役は、渡辺有機農園さんのサツマイモ・サトイモと、…
2018年11月7日 食育講座 食育講座を開講しました 11月に入り、朝晩めっきり冷え込む季節になってきました。 皆さま元気にお過ごしでしょうか。 本日は、月に一度の食育講座を開講しました。 じおふーず薬膳料理教室の…
2016年12月21日 じお丼 茨城県北ジオパーク弁当ジオ丼「冬至」バージョン 今日は二十四節気の一つ冬至です。 一年の内でも夜が一番長くて、昼が一番短い日です。 カボチャを食べたり、ゆず湯に入ったりして、邪気を払い体を温め風邪の予防など抵…