2022年12月28日 食育活動食育講座 食育レッスン おせち 今回のレッスンでは、数年ぶりにおせち（お節）を作りました。 野菜の飾り切り、出汁引き、料理に込められた思い、などレッスン内でお伝えするにはとても時間が足りないぐ…
2022年12月20日 食育活動 食育レッスン日立クラス開講 本日は、食育レッスン日立クラスを開講しました。テーマは日本料理とお節。 食材の特徴を活かして、季節のものを取り入れていく和食。煮しめの飾り切りには、みなさん苦戦…
2018年12月19日 薬膳料理教室食育活動 『初めての薬膳料理』神栖市矢田部公民館講座 茨城県の最東南端に位置する、神栖市の矢田部公民館にて『初めての薬膳料理』講座を開講しました。今日の神栖市は、透き通るような青空で、気持ちの良いポカポカ陽気の１日…
2018年12月18日 薬膳料理教室食育活動 『家庭の食卓で楽しむ季節の薬膳』高萩市中央公民館講座 今年最後の高萩市中央公民館講座は、お正月に向けて薬膳お節を作りました。 見た目は普通のお節ですが、これから立春の間におすすめの生薬をたっぷり使用し、素材の味を生…
2018年12月12日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座２２期を開講いたしました 薬膳のプライマリー資格「薬膳マイスター」養成講座 通学コース２２期を、本日開講いたしました。 初日の座学はまず「薬膳（和漢膳）とは」というところから始まり、陰陽…