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寄稿記事

農業専修学校にて食育授業

水戸市内原町の農業専修学校 日本農業実践学園にて、食育授業を行いました。 本日２５日は月に一度の学園直売所ニコニコセールでしたので、朝早い朝課の時間から学生たちも頑張っておりました。 それからの調理実習メニューは、アジの […]

『農業いばらき』7月号薬膳料理と保存食

茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』（茨城県農業改良協会発行）の、薬膳料理と保存食コーナーを連載中。7月号は「赤シソ」について書かせていただきました。今がまさに旬ですね！ 今月の『農業いばらき』も茨城の元気な農家さ […]

6月号『農業いばらき』薬膳料理と保存食

茨城農業を応援する月刊誌『農業いばらき』6月号（茨城県農業改良協会）が発刊されました。 薬膳料理と保存食シリーズを担当し、ウメについて書かせていただきました。今月号も気になる記事がたくさんありますよ。皆さまどうぞお手に取 […]

茨城県産小麦粉「ゆめかおり」のパン～日本農業実践学園

水戸市内原町の農業専門学校 日本農業実践学園では、農産加工部門が作る学園伝統の手作りパンが人気です。そしてこの4月からパン用の小麦粉を茨城県産「ゆめかおり」に変えました！ 茨城県で最初のパン用小麦粉認定品種「ゆめかおり」 […]

『農業いばらき』3月号 薬膳料理と保存食を担当しました

茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』（茨城県農業改良協会発行）3月号の「薬膳料理と保存食」の文と写真を担当させていただきました。今月は「ゴボウ」です。 いつもきれいに校正していただき、ありがとうございます。