敬老の日の三連休中に、薬膳マイスター養成講座の補講を行い、薬膳マイスターさんが誕生しました。連日９時から16時までの実習を含むレッスンに、遠方より通ってくださり本当にお疲れ様でした。

座学では舌診を含む四診と定点観測による証の見極め、季節の食養生のポイントを学び、調理実習ではジオフーズの十八番メニュー中国料理を作りました。

前日の調理実習の中には、日本の郷土料理も取り入れて、体に浸み込む滋味深いお味で、心がホッコリしましたね。

受講生の皆さまは、ご自宅で予習＆復習をしてきてくれたり、2日間の集中レッスンにもとても熱心に取り組んでくださいました。これからもご自身やご家族の健康のために、やりがいのある人生を送るために、「薬膳」のコツを取り入れて、毎日笑顔で健やかにお過ごしくださいね。