コロナで料理教室の自粛中に、沢山の春の恵みをいただきました。
今年も山菜直送便を届けてくださった皆さま、本当にありがとうございます。採れたての香りといい、瑞々しさといい、それだけでもコロナで鬱蒼としていた気分を吹き飛ばしてくれますね。

フキとタケノコは、厚揚げと一緒に出汁醤油炊きに。

ワラビは、お浸しに。

木の芽は味噌ダレに。

今年も自然の恵みに感謝です。
今はコロナの終息に向けて、自分に今できることを一つ一つこなしていくのみです。