2022年12月20日 食育活動 食育レッスン日立クラス開講 本日は、食育レッスン日立クラスを開講しました。テーマは日本料理とお節。 食材の特徴を活かして、季節のものを取り入れていく和食。煮しめの飾り切りには、みなさん苦戦…
2019年12月20日 寄稿記事 1月号『農業いばらき』レシピ連載中 茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』（茨城県農業改良協会発行）にて、昨年に引き続きレシピを1年間担当させていただくことになりました。昨年の「薬膳料理と保存…
2018年12月18日 薬膳料理教室食育活動 『家庭の食卓で楽しむ季節の薬膳』高萩市中央公民館講座 今年最後の高萩市中央公民館講座は、お正月に向けて薬膳お節を作りました。 見た目は普通のお節ですが、これから立春の間におすすめの生薬をたっぷり使用し、素材の味を生…
2017年12月13日 薬膳料理教室食育活動 『薬膳お節』料理教室 高萩市中央公民館の女性学級講座にて、 2日間に渡り『薬膳お節』料理教室を開催しました。 お出汁と発酵調味料と塩でシンプルに味付けしたお節は、 和食として次世代へ…
2017年12月6日 薬膳マイスター養成講座薬膳料理教室 薬膳マイスター養成講座１７期３日目 開講しました 薬膳のプライマリー資格『薬膳マイスター』の資格取得講座 通学コース１７期３日目を開講しました。 今日も、東京ガス エネスタ多賀様のクッキングスペースにて ガスの…