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大根について書きました『農業いばらき』10月号

茨城農業を応援する月刊誌『農業いばらき』(茨城県農業改良協会発行)に連載させていただいている「薬膳料理と保存食」。10月号は大根について書かせていただきました。保存食なので日持ちするレシピを載せていますが、ぜひフレッシュ […]

『農業いばらき』9月号 ナスについて書きました

茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』(茨城県農業改良協会発行)9月号の薬膳料理と保存食コーナーは、煮物・焼き物・漬物・汁物と色々なお料理に大活躍の、ナスについて書かせていただきました。 9月号も茨城県の取り組みや、 […]

茨城農業を応援『農業いばらき』8月号

茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』(茨城県農業改良協会発行)に連載中の、薬膳料理と保存食コーナー。8月号では「実山椒」について書かせていただきました。土用の丑の日には「う」のつく食べ物にぜひ粉山椒をかけて食べてく […]

『農業いばらき』7月号薬膳料理と保存食

茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』(茨城県農業改良協会発行)の、薬膳料理と保存食コーナーを連載中。7月号は「赤シソ」について書かせていただきました。今がまさに旬ですね! 今月の『農業いばらき』も茨城の元気な農家さ […]

笠間公民館講座「発酵を学ぶ~菌で元気!」開講

毎日の食生活に欠かせない納豆・醤油・日本酒・味噌など、発酵食について学びましょうをテーマに、2019年度前期 笠間公民館講座「発酵を学ぶ~菌で元気!」4回シリーズが開講になりました。 この講座は常陸発酵食品ネットワーク( […]

6月号『農業いばらき』薬膳料理と保存食

茨城農業を応援する月刊誌『農業いばらき』6月号(茨城県農業改良協会)が発刊されました。 薬膳料理と保存食シリーズを担当し、ウメについて書かせていただきました。今月号も気になる記事がたくさんありますよ。皆さまどうぞお手に取 […]

『農業いばらき』5月号 薬膳料理と保存食を担当しました

茨城の農業応援月刊誌『農業いばらき』(発行:茨城県農業改良協会)の5月号、薬膳料理と保存食の記事を担当しました。いつも料理の彩りでメイン料理の引き立て役として重宝されているサヤエンドウが、今回はなんと保存食の主役になって […]

『農業いばらき』4月号 薬膳料理と保存食を担当しました

茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』(茨城県農業改良協会発行)4月号の「薬膳料理と保存食」の文と写真を担当させていただきました。今月は「ウド」です。 いつもきれいに校正していただき、ありがとうございます。

『農業いばらき』3月号 薬膳料理と保存食を担当しました

茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』(茨城県農業改良協会発行)3月号の「薬膳料理と保存食」の文と写真を担当させていただきました。今月は「ゴボウ」です。 いつもきれいに校正していただき、ありがとうございます。

『農業いばらき』2月号レシピ掲載中

茨城県農業改良協会発行『農業いばらき』2月号に、薬膳料理保存食レシピを掲載いただきました。和風・洋風どちらにも活用できるレシピですので、みなさまどうぞご家庭で作ってみてくださいネ。 2月号の特集記事は、県北中山間地域にお […]

『農業いばらき』1月号レシピ掲載中

茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』(茨城県農業改良協会発行)の1月号から12回シリーズで、薬膳料理と保存食をテーマに、レシピを掲載していただく事になりました。 とっても簡単で美味しい料理をご紹介していますので、皆 […]