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山の恵みたち

コロナで料理教室の自粛中に、沢山の春の恵みをいただきました。 今年も山菜直送便を届けてくださった皆さま、本当にありがとうございます。採れたての香りといい、瑞々しさといい、それだけでもコロナで鬱蒼としていた気分を吹き飛ばし […]

木の里農園レシピサイト~山ウドの天ぷら

木の里農園さんの野菜ボックスの中に、初めて入ってきたウドに感激しました! ずんぐりむっくりで、青々して柔らかく、なんとも香り高い。 レシピサイトを更新しました。 どうぞご覧になってみてくださいネ。 https://kon […]

茨城県北にも春のごちそう

支援先の高萩市大能に所在するヘルスリゾート 天空の庭 天馬夢にて、本館前の枝垂れ梅が咲き始め、やっとここにも遅い春がやって来ました。レストラン「星の瞳」では採れたての山菜たちを調理しながら、初夏メニューの考案中です。 天 […]