薬膳マイスター養成講座 第2期が終了しました。

薬膳マイスター養成講座 通学コース 第2期 
集中講座4日間が終了しました。

今日の調理実習のテーマは「冬の活血(かっけつ)和漢膳」。

滞りがちな血行を改善する食材の働きや調理法をお伝えしました。
旬のお野菜たちには、常陸太田市 木の里農園さんの有機野菜をたっぷりと使用しました。

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この期間中は座学でも特に、インフルエンザ対策を盛り込んで進めておりましたので、
最終日の今日も受講生の皆さんが元気に顔を出してくだり、修了証を手渡すことができて
ホッとしているところです。

会場の日立市東滑川町 うのしまヴィラ前 大田尻海岸では、
荒々しい波もまた素敵な風景でした。
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みなさま、どうぞご家庭でも薬膳の知恵を役立て、
健やかに春を迎えられますように。