薬膳マイスター養成講座　通学コース　第２期　
集中講座４日間が終了しました。

今日の調理実習のテーマは「冬の活血（かっけつ）和漢膳」。

滞りがちな血行を改善する食材の働きや調理法をお伝えしました。
旬のお野菜たちには、常陸太田市　木の里農園さんの有機野菜をたっぷりと使用しました。

この期間中は座学でも特に、インフルエンザ対策を盛り込んで進めておりましたので、
最終日の今日も受講生の皆さんが元気に顔を出してくだり、修了証を手渡すことができて
ホッとしているところです。

会場の日立市東滑川町　うのしまヴィラ前　大田尻海岸では、
荒々しい波もまた素敵な風景でした。

みなさま、どうぞご家庭でも薬膳の知恵を役立て、
健やかに春を迎えられますように。