雪がチラつく日立の海沿い地域。 今日はそんな寒さにも負けずアグリキッチンもぐもぐでは、季節の手仕事教室「こんにゃく作り」を開催しました。 遠方からたくさんの皆さ…
コンニャク芋
中国の古い書物『黄帝内経』では「冬は蔵する」とされ、私たち人間も野山の木々も寒さから身を守るために身体の奥に生命力を蓄える季節といわれています。冬至はそれらを蓄…
茨城の農業を応援する月刊誌『農業いばらき』12月号の季節を愉しむ食卓・師走コーナーは、コンニャクについて書きました。 自分で作った手作りコンニャクは本当においし…