夏バテ防止 土用の和漢膳「薬膳マイスター養成講座」

薬膳マイスター養成講座 通学コース 6期 2日目を行いました。
座学では、食材の効果と効能について
実際に薬膳食材を見ながら学びました。
みなさんとても真剣に耳を傾けて下さいました。

調理実習では、これから夏バテしないために
今から気をつけておくべきことをお伝えして
調理を進めていきました。
調理後は、楽しくおしゃべりしながら試食です。

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今日の食材には、糸引きの弱い納豆「豆乃香」を使用して、
美味しくてお手軽な薬膳料理を作りました。

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薬膳マイスター養成講座 通学コースでは
理論のことや調理のことなど毎回
リアクションペーパーを提出していただき
ご質問にも丁寧にお答えしています。

座学で学んだことを、実際に調理に活かし実践することで
行動変容していただくことが大切です。

受講生の皆さんも、薬膳の楽しさを少しづつ見つけているようで、私も嬉しくなりました。
これからの季節も、笑顔で健やかに過ごされますように。