今年度、笠間市で初めて発酵食品に着目した料理教室が開講になり、常陸発酵食品ネットワーク（茨城県北）が講師を担当。4回シリーズのうちの1回目納豆編に、いば６金田キャスターが遊びに来てくださり、講座の様子が昼のニュースなどで放映になりました。
第一回目の今日は「納豆編」で、常陸太田の納豆製造メーカー 金砂郷食品さんによる講義と、日立の薬膳料理教室 ジオフーズによる調理実習を行い、実際に納豆を使って洋風メニューと和風メニューを作り試食をしました。

今回の講座開講にあたり、常陸発酵食品ネットワークの金砂郷食品さん、ジオフーズの発酵ガールの皆さま、笠間公民館の皆さま、打ち合わせから当日の運営まで大変お世話になりました。
笠間公民館講座「発酵を学ぶ～菌で元気！」4回シリーズは、あと3回続きますのでどうぞお楽しみに。