本日は当料理教室会場にて、食育・料理技術検定講座日立クラスを開講しました。
前回の日本料理に続いて、今回は中国料理です。中国の家庭では気候や体調に合わせて、普通に薬膳食材（スパイス）が食卓に上ります。また地方によって味もかなり違ってくるのが特徴です。今日の料理は家族が広州に在住していた経験から、素材の味を生かした山東風家庭料理を再現しました。お茶をはじめ食材の一つ一つに意味があり、美味しく健康に食べるための順番もあります。

じおふーず薬膳料理教室の食育・料理技術検定講座は、食育インストラクターと料理技術検定の合格を目指すことが出来る講座です。現在は日立クラスと笠間クラスの2会場で開講していますので、ご興味のある方はお気軽に見学にいらしてくださいね。

私達の心と体は、毎日の食事で食べたもので作られています。ぜひ、食育・料理技術を身に付けて、実践者になってほしいと思います。

日立クラス　毎月第三㈬　じおふーず薬膳料理教室会場
笠間クラス　毎月第四㈬　笠間市地域交流センターともあ会場