「春に向かって活血和漢膳」薬膳マイスター養成講座

薬膳マイスター養成講座 通学コース 第3期 
集中講座2日目を、当社 料理教室にて行いました。
座学では、食材の五味五性についてお話させていただきました。
調理実習では「春に向かって活血和漢膳」をテーマに、
茨城の旬の食材をたっぷり使って、
春の彩りを取り入れながら美味しく調理できました。

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何と今日は食塩を一切使わずに、
香りのものと酸味のものを上手に使って工夫しました。
味噌と醤油は少々使用しています。

おかげさまで薬膳マイスター養成講座 通学コースも第3期を迎え、
春からは薬膳マイスターさん同士の勉強会も検討中です。
詳細が決まり次第、お知らせしたいと思います。
薬膳の知恵を活かして楽しく調理して健康になりましょう。