茨城県北では、梅の実のたよりが、あちらこちらで聴こえる今日この頃、
４月から開講しておりました、がくぶん社 通信教育「薬膳マイスター養成講座」の
通学コース１１期が、本日無事に終了いたしました。

今日の座学の後の調理実習では、
今が旬の梅を使って、梅仕事をしながら、
デザートを作りました。
座学で学んだことを、すぐに調理に生かすことができるので
薬膳を実践的に身に付けることができます。
本当に茨城県は食材に恵まれた環境にあると実感する瞬間です。

当薬膳料理教室の薬膳マイスター養成講座は
お陰様で２年前に開講してから１１期目を迎え
本日も無事に集中４日間が終了しました。
毎回のように受講生の皆様に終了証をお渡ししながら
ウルウルと込み上げて来るものがあります。

受講生の皆様の充実した満面の笑顔と
私自身の全力でやり抜いたという充実感と
そんな中でまだまだ伝え切れていなかったことがあるという思いと
これからも笑顔で頑張ってほしいという願いと
そんなことが入り混じっています。

ジオフーズの薬膳マイスター養成講座は
これからも、まだまだ続きます。
９月からは、NPO日本食育インストラクター養成講座も
合わせて開講していく予定です。

これからも地元茨城県の旬の農畜海産物に感謝しながら
ご家庭に寄り添える料理教室でいたいと思います。