春野菜のパワーをまるごといただきましょう。
レタス、大根、ラディッシュ、小松菜、葉玉ねぎなどを使って
練りゴマポン酢で簡単しゃぶしゃぶ♪

【春野菜のしゃぶしゃぶ】

材料（作りやすい分量）
春野菜～レタス、大根、ラディッシュ、小松菜、葉玉ねぎ　たっぷりと
和風だし汁　３カップ
酒　大さじ１
塩　小さじ1/2
★白練りゴマ　大さじ４
★ポン酢　大さじ４

作り方
①春野菜は薄切りや食べやすい大きさに切る。
②器に★を合わせて、つけだれを作っておく。
③土鍋にだし汁・酒・塩を入れて煮立て、春野菜を少しづつ加えて
　サッと煮たら出来上がり。
④練りゴマポン酢のつけダレでいただく。
　※お好みで豚肉を一緒に煮ても美味しいよ。

母ちゃん流ワンポイント
しゃぶしゃぶの〆には、野菜の旨みがたっぷり出ている スープに
うどんと卵を加えて、「卵とじうどん」で♪