本日から茨城県笠間市の地域交流センターともあにて、トモアカルチャー2026前期講座「たのしい食育」料理教室がはじまりました。

講師は当料理教室講師　村山陽子先生（全国料理学校協会教師、食育インストラクター）。

今日は新しい生徒さんも増えて、食を通して皆さんと和やかなひと時を過ごしました。

はじめに座学では第5次食育推進基本計画にもふれながら『食育の基本』全国料理学校協会テキストに基づいた内容で進めていきました。

その後の調理実習では、春巻き、回鍋肉、豆花、花飯（ジャスミンライス）をみんなでたのしく調理。

いつもの調理工程をひと工夫することで、素材の食感や風味を生かした料理に仕上がります。とくに豆花のいちごソースが大好評でした。

それから前期に実施した、食育インストラクター4級筆記試験に合格された皆さまに、本日は認定証を手渡しさせていただきました。皆さま本当におめでとうございます。

これからも食を楽しみながら、毎日を健やかに過ごしましょうね。

皆さま、また来月も元気な笑顔でお会いしましょう。

文章：村山陽子、宮澤孝子　　　　画像：村山陽子　　　　監修：宮澤孝子