本日より茨城県笠間市の地域交流センターともあにて、トモアカルチャースクール2026前期講座「たのしい食育」料理教室がはじまりました。

講師は当料理教室講師　村山陽子先生（全国料理学校協会教師、食育インストラクター）。

今日から新しい生徒さんも増え、みなさまとともに食を通しての和やかな春のレッスンとなりました。

前半の座学では、第5次食育推進基本計画にもふれながら『食育の基本』全国料理学校協会テキストに基づいた内容で進めていきました。

その後の調理実習では、春巻き、回鍋肉、豆花、清湯などの中国料理をみんなでたのしく調理。

いつもの調理工程をひと工夫することで、素材の食感や風味を生かした料理に仕上がり、とくにフレッシュイチゴを使用した豆花は、みなさまにとても好評でした。

そして本日は、前期に実施した食育インストラクター4級筆記試験に合格されたみなさまに、認定証をお渡しすることができました。

これからも食を楽しみながら、毎日を健やかに過ごしましょうね。

また来月も元気な笑顔でお会いしましょう。

文章：村山陽子、宮澤孝子　　　　画像：村山陽子　　　　監修：宮澤孝子