当料理教室で学ばれた薬膳マイスターの皆さまに、今年もお便りをお送りしました。
皆さま元気にお過ごしでしょうか。

今月には一年のうちで最も「陰」の極まる冬至を迎えます。
冬至はこれから芽吹くためのスタートの時でもあります。

みなさまにとって新しい自分への、輝かしい未来へのスタートとなりますように。

私は新たに土壌に関する学びを始めようと思っています。
動植物の生態系における高次消費者として、一番底辺の基礎となる生産者を知ることは、とても大切なことだと思うからです。

未来の子ども達のために、持続可能な地球環境を目指して、実践的に食を伝えていきたいと思っています。