日本の伝統的な食文化「糠漬け」を楽しむ生活をおすすめします。 糠床の中には菌達の生態系が作られており、毎日糠漬けを食べてかき混ぜることによって糠床内の生態系が維…

日立の大型商業施設シーマークスクエアにある農場レストランアグリキッチンもぐもぐでは、日本の伝統調味料を伝えていく季節の手仕事教室を毎月開講しています。 今月は糠…