薬膳マイスター養成講座30期終了

和漢薬膳食医学会認定の 薬膳マイスター養成講座30期が、本日無事に最終日を迎えました。
座学と調理実習との組み合わせで長時間に及ぶ講座にもかかわらず、受講生の皆さま遠方より日立まで連日通ってくださり、本当にお疲れ様でした。

調理実習で作ったメニューはこちらです↓
今月の定番メニュー
シーフード山芋グラタン
全粒粉のわかめパン
ミネストローネ
ピクルス
フルーツヨーグルト
ルイボスティー


玄米黒米カリフォルニアロール
アカモク納豆豆腐ごま酢がけ
さつま芋サラダ
糠漬け(赤ビーツ、西洋かぶ、ゴボウ)
鰯のしんじょ汁
桜の豆乳イチゴヨーグルトムース
緑茶


鰯を手開きしたり、海苔巻きを裏返してカリフォルニアロールにしたり、ワイワイ楽しく調理を行いました。


講座の最後には、薬膳理論の復習で簡単な筆記テストを行い、無事に修了証をお渡しすることができました。これからも薬膳を家庭の食卓に取り入れて、毎日を笑顔で健やかに過ごしていただけますように。