先日浸けておいたシソの実漬けが、ちょうどいい具合に食べごろを迎えました。ご飯やおむすび・お茶のお伴に最高です。

今年の夏は我が家の庭にちょこっとだけ植えておいた大葉でも、毎朝摘んでは、薬味や漬物や主菜にちょい足しして大活躍。秋口になると穂紫蘇が出始め、花を楽しんだ後に、シソの実を手でしごいて枝を外し、塩漬けにしたり名残もの夏野菜と一緒に漬けて保存食も作りました。