常陸太田市金砂郷交流センターふじにて、２０１９年度常陸太田市生涯学習講座「地元食材で楽しむ薬膳講座」が開催され、「夏の暑さに負けない薬膳」をテーマに、座学＆調理実習を行いました。
たくさんの皆さまにお申込みいただいて、当日は悪天候にもかかわらずたくさんの皆さまがご参加くださいました。和やかなひと時を過ごせましたこと、皆さまのご協力本当にありがとうございます。

皆さま薬膳にはいろいろなイメージをお持ちで、最近では中国でも「薬膳」という言葉を耳にしますが、中国の家庭料理が日本に入ってきた時に「薬膳」として独自の健康料理として広まっていったことをお伝えしました。本日作った料理はベトナム料理の「フォー」と「チェー」。薬膳の食材をとり入れながら日本の家庭料理に活かせることを実演。新鮮な食材はパワーを持っています。

本日の開講にあたり、常陸太田市の皆さまには大変お世話になりました。
次回は10月の開講予定です。その時にも皆さま笑顔でお会いしましょう！