じおふーず薬膳料理教室は、薬膳のプライマリー資格「薬膳マイスター」養成講座の、通学コースを開講している国際薬膳食育学会認定校です。

この春開講の薬膳マイスター養成講座24期、受講生の募集を始めました。

薬膳とは、中国の古い思想「陰陽五行」に基いて、季節の巡りや心と体の状態に合わせて作るオーダーメイドの健康料理のことです。

薬膳理論の座学と調理実習とを組み合わせた集中4日間のカリキュラムで、実践的に薬膳を身に付けることが出来ます。

皆さまどうぞお気軽に、お問い合わせの上、足をお運びくださいネ。
☎０８０－５４９９－９６７７
✉miyazawa@yakuzen-geo.com

【日立会場募集中】10時～14時
23期：  4/10（水）、 5/8（水）、 6/12（水）、7/10（水）

【場所】東京ガスエネスタ多賀
日立市多賀町１－１５－１１

【カリキュラム 全4日コース】
1時限（10：00～10：40）理論講義
2時限（10：50～11：30）理論講義
3時限（11：40～14：00）調理実習
※随時、補講を行っております。

【内容】
1日目
薬膳って何だろう、未病
薬膳の基礎理論、陰陽五行
2日目
旬の食材を楽しもう、気血水
食を楽しむ工夫、五味調和
3日目
証を見きわめる、陰陽虚実
季節に合わせた和漢膳
4日目
タイプ別和漢膳
和漢膳を毎日の生活に活かそう

※試験はありませんが、一日終了ごとに、
リアクションペーパー（兼質問表）を提出していただきます。
ご質問には丁寧にご回答差し上げます。

※講座終了後、希望する方には国際薬膳食育学会より、
国際薬膳食育師3級の認定証を授与。（申請料別途）

【定員】 10名
【受講料】 40,000円
（テキスト4冊代、材料代、レシピ代、諸経費含む）

【お申込み＆お問い合わせ】宮澤孝子　TEL：080-5499-9677
メール　miyazawa@yakuzen-geo.com

講師：宮澤孝子（みやざわたかこ）

茨城県日立市出身、日立市在住
日本女子大学卒　家政学士・保育士・調理師・食品衛生責任者
野菜ソムリエ・国際薬膳食育師・和漢膳プロフェッサー・食育インストラクター
アスリートフードマイスター・いばらき観光マイスター・茨城県北ジオパーク構想IP
全日本農商工連携推進協議会『農業応援隊』アグリチアーズ

株式会社ジオフーズ 代表取締役
全国料理学校協会じおふーず薬膳料理教室 校長
日本農業実践学園理事

家族
会社員の夫と社会人の2人の息子とお嫁さん

趣味
ジョギング、温泉

薬膳料理家キャッチコピー
私達の心と身体は、毎日の生活の中で口にした食べ物で作られています。茨城県の生産者さんが作る健康な食材を食べて、大地の恵みに感謝しながら、毎日を健やかに笑顔で過ごしましょう。自身も競技者だった経緯から、スポーツで健全な心と体を作るための食育活動を実施中。

加盟団体
全国料理学校協会、東日本料理学校協会、国際薬膳食育学会、日本家政学会、日本野菜ソムリエ協会認定料理教室、NPO日本食育インストラクター養成推進校、茨城県北ジオパーク推進協議会賛助会員企業

協力団体
厚生労働省 健康寿命をのばそう『smart life project』、農林水産省フードアクションニッポン「国産たくさん」協力、全日本農商工連携推進協議会『農業応援隊』、スポーツ庁「スポーツエールカンパニー」、Beyond2020「多言語料理教室」プログラム、いばらき結婚・子育て応援宣言企業  他

関連企業 団体
金砂郷食品（常陸太田市）、お弁当の万年屋（大洗町）、筑波乳業（小美玉市）、ベンチャーバンク（東京都）　明治（東京都）、キッチンエイド（東京都）、さくらカフェまちづくりプロジェクト（日立市）、日立市民科学文化財団（日立市）、木の里農園（常陸太田市）、サングリーン旭（鉾田市）、料理教室（高萩市、日立市、水戸市、笠間市、神栖市）、水戸ボーイズ（水戸市）

受賞歴
2013茨城県北新名物料理コンテストお土産部門優勝
「納豆ワッフル」
2014茨城県北地域ご当地つけそばコンテスト優秀賞受賞
「奥久慈軍鶏の豆乳白湯風」
2014野菜ソムリエアワード関東地区大会「認定料理教室部門」優勝
2014野菜ソムリエアワード全国審査会「認定料理教室部門」入賞
2014茨城県北地域ビジネスプランコンペティション奨励賞受賞
2015茨城県北地域ビジネスプランコンペティション優秀賞受賞