今年最後の高萩市中央公民館講座は、お正月に向けて薬膳お節を作りました。
見た目は普通のお節ですが、これから立春の間におすすめの生薬をたっぷり使用し、素材の味を生かして味付けは抑えめに、お出汁をしっかりと利かせて仕上げました。

そして試食をしながら、お節の由来や重箱の詰め方、食材の持つパワーや冬の食養生などをお話して楽しいひと時。いつも受講生の皆さまの笑顔を見ながら、元気をいただいています。

今日のポイントをご家庭でもしっかりと押さえつつ、茨城の美味しい旬の野菜を楽しみながら、楽しい年末年始を過ごしていただけたら嬉しいです。

今回の講座も、高萩市中央公民館の皆様には、大変お世話になりました。
また来年も、どうぞよろしくお願いいたします。
皆さまどうぞ健やかに、新しい年をお迎えくださいますようお祈りいたします。