春の滋味あふれる和漢膳~薬膳マイスター養成講座

当料理教室は、通信教育で人気の「がくぶん薬膳マイスター養成講座」で、
全国でも唯一 通学コースを開講している薬膳料理教室です。

今日も、薬膳マイスター養成講座 通学コース 第4期 2日目を
日立市東滑川町の うのしまヴィラゆずりはhouseにて行いました。
座学では、食材の食性と帰経を中心に、調理では、余計な調味料は使用せず
春の旨味成分を生かしたメニューをご提案して
体に染み込む滋味あふれる和漢膳が出来上がりました。

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ひなまつりパーティーをイメージして、
皆で楽しく手まり寿司を巻き巻きしました。

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講座開講の日は、いつも太田尻海岸の海が眩しく光っています。
昨日まであんなにお天気がグズついていたのに、
今日は一気に体がリセットできたような気持ちの良い天気です。