本日こちら茨城は台風の影響も大丈夫そうでしたので、東海村の干し芋農家 照沼勝一商店さんに急きょお時間を頂戴して季刊誌『農業応援隊』の取材をさせていただきました。
ご対応いただいた勝浩社長の干し芋にかける揺るぎない信念と行動力は、次世代へ食を伝える私としても、とても共感できるものがあり学ぶべきことも沢山ありました（宿題もたくさん）。直営の自然食の店やタンザニアでの加工品なども交えて、これからたっぷりと記事にまとめて行きますのでお楽しみに♪
お忙しい中でご対応いただきました照沼勝一商店の皆々様、本当にありがとうございました。