今年度も、ひたち生き生き百年塾主催「生き生き講座」がスタートし
ジオフーズでは、季節の薬膳料理教室３回シリーズを予定しています。
第１回目の今日は、日立の十王交流センターにて開催しました。

今日のお料理のテーマは初夏の薬膳です。
これから日本列島は梅雨入りしていきますが
そんな時におすすめのメニューを作りました。

まずは薬膳の基礎理論にふれてから、調理を開始です。
何と言ってもここ地元茨城では、フレッシュな薬膳食材が手に入るところが魅力で、
お庭で育てている方もいらっしゃるほどでした。

野菜、キノコ、海藻類の合計が1日当たり３５０ｇを目標に
今日も野菜たっぷりメニューをご紹介。

今日のアシスタントには、鈴木礼子さんが入ってくれて
とてもスムーズに進行できました。

次の開催は6月28日です。
これからもご家庭で薬膳を取り入れて心も身体も健康に、
毎日を健やかに過ごしていただけますように。