菜種梅雨 ジオフーズ薬膳カフェ「南町キッチン」

おはようございます
今日も元気にジオフーズ薬膳カフェ南町キッチン オープンしました♪
今日みたいな雨の肌寒い日は、身体を温め利水作用のある食材を、
じっくりコトコト炊いて旬の恵みと合わせました。


地元の旬の食材を、その日の気候に合わせて
今日の変わりゆくお天気を見ながら
自分の食べたい食材をじっくりコトコト煮込んでいたら
和洋折衷 美味しい煮物が出来ました。


水戸藩医薬 救民妙薬にも記載されている五行草をなんと洋風に煮込みました。
五行草は、スベリヒユと言って、漢方ではアトピーの治療にも使用されているほど
利水作用もあり、栄養学的にはΩー3系の成分を含んでおり血流を改善する働きがあります。


Aランチの一汁三菜は、お弁当でお持ち帰りも出来ます。


皆さまをお待ちしています。
水戸市南町二丁目3ー32 南町キッチン
月・火曜日 ジオフーズ薬膳カフェ
☎080-5499-9677 宮澤孝子